Brokkoli Karfiol Auflauf, garantiert schmackhaft und schnell gemacht!

Brokkoli Karfiol Auflauf, garantiert schmackhaft

Dieser Auflauf zählt zu unseren Lieblingen. Brokkoli, Karfiol (Blumenkohl), Schinken und Bechamel vereint zu einem Genuss mit viel Vitaminen. Wer es vegetarisch mag lässt den Schinken einfach weg oder ersetzt ihn durch andere Gemüse wie Zucchini oder Spargel. Der Auflauf eignet sich für Resteverwertung. Die Zutaten sind variabel und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Brokkoli und Karfiol, die Kombi aus dem Beet!

Es ist das Lieblingsgericht meines Mannes wenn es um Gemüse geht. Er ist es gewohnt von seiner Kindheit. Oma hat es so ähnlich gemacht. Er erzählte mir, seine Oma hatte Karfiol (Blumenkohl) und Brokkoli im Garten selbst angebaut. Unmengen davon gab es jedes Jahr.

Opa machte Speck, der kam auch gelegentlich mit rein in den Auflauf. Manchmal gab ihn Oma dazu, manchmal schmuggelte Opa den Speck in die Auflaufform. Egal ob mit oder ohne Speck, der Auflauf war immer wunderbar. Als Kind naschte er auch immer wieder vom kalten Auflauf, er erzählte mir, es war fast besser als frisch aus dem Ofen.

Brokkoli Karfiol Auflauf war ihm also bekannt, meine ersten Versuche, meinte er, waren weit weg vom Geschmack und der Konsistenz wie er sie von Oma gewohnt war. Es traf mich schon etwas aber wer kann schon beim ersten mal die Qualität von Omas Küche treffen? Das ist schier unmöglich.

Einige Übungen und Anregungen später war es dann soweit, der Auflauf war wie gewohnt, mein Mann war zufrieden, mir schmeckte er auch in dieser Variante und unser größter Kritiker, unser Sohn, war ebenfalls zufrieden.

Was dazu zu Brokkoli Karfiol Auflauf?

Wir reichen gerne frisches Zwiebelbrot zum Brokkoli Karfiol Auflauf, um die Spoße gut aufnehmen zu können und den Teller restlos leer zu putzen. Wie man das Brot selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT

Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten

REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!