WOK Pfanne mit Huhn, asiatischen Pilzen und Pak Choi
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Wok Pfanne mit Huhn, Asiapilzen und Gemüse, himmlisches Gericht
Die asiatische Küche ist leicht, gesund und die Gerichte sind schnell im Wok zubereitet. Die Gerichte eignen sich für schnellen Genuss nach einem schweren Tag. Das Kochen entspannt, der Genuss hilft einem den Stress zu vergessen, die Aromen sorgen für Hochgenuss und Glücksgefühle. Frisch und schnell kann so einfach sein.
Die Pilze gibt es frisch in ausgewählten Fachgeschäften. Im diversen Supermärkten mit “Asia Abteilung” bekommt man einen asiatischen Pilzmix aus der TK Abteilung. Es spricht nichts dagegen diesen zu verwenden. Das kann jeder für sich entscheiden. Wir wünschen gutes Gelingen.
Zutaten
Zubereitung
Wok, Huhn, Pilze! Was will man mehr? Es schmeckt, geht schnell und macht Laune auf mehr!
Hühnerkeulen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Pak Choi waschen, trocken tupfen und in ca 2 cm dicke Streifen schneiden. Lauch waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Mungbohnensprossen waschen und abtropfen lassen.
Im Wok das Sesamöl erhitzen, Hüherfleisch darin scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen. Lauch rösten, Mungbohnen zugeben und mitrösten. Pilze zugeben und ebenfalls kurz anrösten. Chili und Ingwer zugeben und mit Pfeffer, Curry und Thai-Knoblauch abschmecken. Mit Gemüsebrühe, dunkler Sojasoße und Sojasoße ablöschen und alles etwas köcheln lassen. Pak Choi und Hühnerfleisch zugeben und bei kleiner Hitze ca 5 Minuten köcheln lassen. Fertig
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Klebreis oder Reisnudeln.
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