Schupfnudelpfanne Salami Kürbis, einfach schnell gemacht

Schupfnudelpfanne Salami Kürbis Rezept
  • Vorb.
    10 Min
  • Kochen
    15 Min
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Schupfnudelpfanne Salami Kürbis, Genuss schnell gezaubert.

Schupfnudeln, Kürbis und Salami werden in diesem Gericht zu einem schnellen, einfachen und herzhaften Genuss vereint. Das Gericht ist schnell zubereitet, eignet sich für die Resteverwertung und ist optimal als Highlight am Ende eines stressigen Tages. Die Aromen lassen einem alles vergessen und heben die Stimmung. Die leichte Schärfe lebt die Lebensgeister (ist es zu scharf sind es die Überlebensgeister). Wir wünschen gutes Gelingen!

Wie man die Schupfnudeln selber herstellen kann zeigen wir hier: ZUM REZEPT

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Zutaten


    Zubereitung

    Schupf die Nudel in die Pfanne und gib etwas Salami hinzu. Sag den Kalorien erst danach den Kampf an. Erst kommt der Genuss!

    Teil 1

    Schupfnudeln nach Packungsanleitung oder frisch zubereiten. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Salami in dünne Scheiben schneiden (oder würfelig bzw. nudelig, wie man es gerne mag). Scharfe Paprika (rot) waschen, Kerne entfernen und fein schneiden. Hokkaido Kürbis schälen entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, zerdrücken oder fein schneiden. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.

    Teil 2

    In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Frühlingszwiebel darin anbraten, Kürbiswürfel zugeben und mitbraten. Salami zugeben und anbraten. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Zucchini und Knoblauch zugeben und braten. Schupfnudeln in die Pfanne geben, mitbraten, mit Sahne ablöschen und alles einige Minuten garen lassen. In der Pfanne mit geriebenem Käse servieren. Fertig!

    Anmerkung

    Für jene die eine Beilage benötigen empfehlen wir marinierten Blattsalat.


    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

      Rezept Bewertung

      durchschnittliche Bewertung:
      • 5 / 5
      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Walter Groß

        Danke für das Rezept, bei uns gab es bis dato diese Schupfnudeln nur süß mit Mohn!

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