rotes Kichererbsen Curry, vegan, himmlisch, einfach

veganes Curry Rezept
  • Vorarbeit
    20 Min
  • Kochzeit
    20 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    208

Kichererbsen haben in diesem Curry nichts zu lachen! Aromen tanzen.

Rotes Kichererbsen Curry, ein Eintopf der etwas anderen Art ist pikant, frisch und fruchtig im Geschmack und reizt auf angenehme Art und Weise den Gaumen. Die Aromen tanzen auf der Zunge und machen das Gericht zu einem Erlebnis. Fleischliebhaber mögen das Gericht ebenso wie Veganer oder vegetarische Zeitgenossen. Beilage oder Hauptgericht, alles ist möglich.

Als Beilage empfehlen wir Couscous, Reis oder Naanbrot! Wie man Naan-Brot herstellt zeigen wir hier! ZUM REZEPT

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Zutaten

Zubereitung

Dieses Curry, ein Eintopf der etwas anderen Art ist pikant, frisch und fruchtig im Geschmack und reizt auf angenehme Art und Weise den Gaumen. Die Aromen tanzen auf der Zunge und machen das Gericht zu einem Erlebnis.

1 Teil

Kichererbsen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebel, Knoblauch, Zwiebel, Süßkartoffel und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini sowie Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden.

2 Teil

Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Frühlingszwiebel rösten. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und leicht anbraten. Zucchini, Süßkartoffel und Aubergine beigeben und ebenfalls rösten. Kichererbsen in der Pfanne leicht anbraten.

3 Teil

Currypaste unterrühren, mit Kokosmilch und Suppe ablöschen. Mit Salz abschmecken und ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Couscous servieren, Fertig!

Anmerkung

Als Beilage empfehlen wir Couscous, Reis oder Naanbrot!

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    würzig, aber angenehm am Gaumen, Viel Gemüse, ja so mögen wir es!

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