Pork Belly mit Zuckerschoten und Curry Nudeln, ganz einfach gemacht
-
Vorb.20 Min
-
Kochen20 Min
-
Port.4
-
Views
Pork Belly mit Zuckerschoten ist mit wenig Aufwand gezaubert und schmeckt!
Schweinebauch ist auch in der asiatischen Küche beliebt. Das Gericht gibt es in verschiedenen Varianten. Dieses Rezept ist eine einfache und vor allem schnelle Variante der Zubereitung. Fleisch, Gemüse und einige Gewürze verschmelzen zu einer Gaumenfreude.
Pork Belly (Schweinebauch in der asiatischen Küche)
Pork belly wird auch in vielen internationalen Küchen verwendet. Zum Beispiel ist es ein Hauptbestandteil von Gerichten wie dem chinesischen „Dongpo-Rou“ (geschmorter Schweinebauch) und dem koreanischen „Samgyeopsal“ (gegrillter Schweinebauch).
In der Welt der kulinarischen Trends hat Schweinebauch in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und wird oft in Gourmetrestaurants und Street-Food-Ständen gleichermaßen angeboten. Die Zubereitung kann zwar zeitaufwendig sein, aber das Ergebnis ist ein köstliches und befriedigendes Gericht für Liebhaber von Schweinefleisch und Genießern von herzhafter Küche.
Pork belly kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es kann gegrillt, gebraten, geschmort, geräuchert oder sogar gekocht werden. Eine der bekanntesten Zubereitungsarten ist das Schmoren oder Braten von Pork Belly, bis das Fett geschmolzen ist und das Fleisch zart und saftig wird.
Wir machen in diesem Rezept die schnelle und einfache Variante, geeignet für den schnellen Genuss und den Anforderungen der heimischen Küche. Nichtsdestotrotz schmeckt es wunderbar, wird zart und mit asiatischen Aromen versetzt. Wir wünschen gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment.
Was dazu zu Pork Belly?
Zu diesem Gericht empfehlen wir unser beliebtes Naan Brot! Wie man das Naan Brot selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien260 kcal
Zubereitung
Saftiger sowie knuspriger Schweinebauch mit Nudeln, Gemüse und Gewürzen, vereint zu einer Gaumenfreude. Wir wünschen gutes Gelingen!
Knoblauch schälen und zerdrücken oder sehr fein hacken. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen und in Salzwasser kurz blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und zur Seite stellen. Champignons putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schweinebauch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Wenn möglich bereits am Vortag marinieren und im Kühlschrank ziehen lassen.
Geht, wenn man es schnell braucht, auch so! Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Im Wok das Öl erhitzen, Zwiebel kurz anbraten, Champignons zugeben und rösten. Zuckerschoten zugeben und kurz anbraten. Mit Sojasoße sowie Gemüsesuppe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Chili sowie Currypulver abschmecken. Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Nudeln mit Zuckerschoten, Champignons und Schweinebauch in einer Schüssel servieren. Fertig!
Anmerkung
Eine Beilage ist für dieses Gericht nicht nötig. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD Journalist
Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796
Rezept Bewertung