Pasta Pancetta, Pomodori Secchi, Melanzane, einfach schnell in 20 Minuten gemacht
Pasta Pancetta, Pomodori Secchi, Melanzane blitzschnell!
Pasta und Nudelgerichte sind das liebste Gericht der Welt. Ein Nudelgericht bedarf nicht vieler Zutaten, um himmlisch und aromatisch zu sein. Weniger ist sehr oft mehr. Diese Variante ist die blitzschnelle Lösung für frisches Essen nach einem gestressten Tag, Kochmuffel oder trübe Tage mit wenig Energie. Wenig Aufwand, schnelle Zubereitung, aber wunderbar im Geschmack, so muss kochen sein.
Wie man Nudeln selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Pasta ist geduldig und genügsam!
Jegliche Art von Pasta hat seine Bestimmung. Es gibt Richtlinien der Originalrezepte, welche Nudeln man zu welchen Zutaten und Soßen kombinieren sollte. Diese Richtlinien und diese Rezepte kommen meist aus Italien, dem Pastaland schlechthin. Sieht man aber in den asiatischen Raum, gibt es ganz andere Nudeln, ganz andere Speisen, ganz andere Zutaten. Was ist also richtig, was ist falsch?
Darauf haben wir nur eine Antwort. Es gibt kein Richtig oder Falsch. Den Geschmack bestimmt die eigene Vorliebe für Aromen und Konsistenzen. Wir können gar nicht alle Rezepte auflisten, die wir mit Nudeln so zubereiten. In diesem Rezept zeigen wir eine Variante, die eigentlich aus einer Idee mit Resten entstanden ist. Die Pasta hat so gut geschmeckt, dass wir sie jetzt auch mit frisch gekauften Zutaten zubereiten.
In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Pastarezeptes und einen wunderbaren Genussmoment. Mögen die Reste mit euch sein.
Was dazu zu Pasta Pancetta, Pomodori Secchi, Melanzane?
Wir servieren gerne etwas Salat, Blattsalat, Tomatensalat oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm. Wie man den Gurkensalat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung5 Min
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Kochzeit15 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien380 kcal
Zubereitung
Pasta hin, Pasta her, wir machen manchmal weniger, manchmal mehr! Sei kreativ ist dabei unser Motto!
Frühlingszwiebel waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden und das Öl zur Seite stellen. Speck in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frühlingszwiebel anbraten. Aubergine zugeben und mitrösten. Speck beifügen und ebenfalls rösten. Getrocknete Tomaten und Knoblauch zugeben.
Hitze reduzieren und schmoren lassen. Nach ca. 5 Minuten das Öl der Tomaten zugeben und alles gut verrühren. Bei kleiner Hitze weiter schmoren und immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer sowie Oregano würzen. Käse reiben. Die Spaghetti lt. Packungsanleitung im Salzwasser zubereiten. Die Spaghetti mit einer Nudelkelle direkt in die Pfanne mit Gemüse und Speck geben und alles gut vermengen. Eine halbe Schöpfkelle Nudelwasser zugeben, nochmals gut vermengen. In der Pfanne mit geriebenem Käse servieren. Fertig!
Anmerkung
Beilage? Keine! Das Gericht ist in sich perfekt und bedarf keinerlei Zusatzaromen!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Einfaches kann so gut gehen. Kochen muss nicht immer lange dauern.