Pasta Kräuterseitling Filet, Mafalda Nudeln ganz einfach gemacht
-
Vorb.15 Min
-
Kochen15 Min
-
Port.4
-
Views
Pasta Kräuterseitling Filet, Kombination von drei Lieblingen in einem Gericht!
Wir lieben Pasta vor allem wenn sie schnell gemacht ist. Wir kombinieren in diesem Gericht unsere Lieblinge (Pasta Kräuterseitling Filet) zu einer wunderbaren und schnellen Pasta die man zu jeder Tages-und Jahreszeit genießen kann. Gerichte in dieser Art gibt es bei uns immer wenn wir Gäste haben die mit Fleisch eher nicht so glücklich sind. Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für Pilzgerichte gibt es hier. ZUR ÜBERSICHT
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien450 kcal
Zubereitung
Wir lieben Pasta vor allem wenn sie schnell gemacht ist. Wir kombinieren in diesem Gericht unsere Lieblinge (Pasta Kräuterseitling Filet) zu einer wunderbaren und schnellen Pasta die man zu jeder Tages-und Jahreszeit genießen kann.
Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest zubereiten. Filet waschen, trocken tupfen, etwas zuputzen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pilze putzen und klein schneiden. Parmesan, falls noch notwendig, reiben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Pfanne zur Seite stellen und das Filet ruhen lassen. In einer tiefen Pfanne die Zwiebel anschwitzen. Kräuterseitlinge zugeben und kurz braten. Mit Suppe (Brühe) aufgießen und Creme Fraiche unterheben. Die Soße leicht köchelnd reduzieren lassen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Nudeln abseihen, in einem Teller anrichten, mit Soße bedecken und das Filet darauf anrichten. Mit etwas Parmesan bestreuen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit einem Basilikumblatt garnieren und servieren.
Anmerkung
Als Beilage kann man etwas marinierten Blattsalat oder Tomatensalat reichen. Mahlzeit!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung