Marokkanisches Huhn, Radieschen Couscous, mega einfach

marokkanischer Hühncheneintopf Rezept
  • Vorarbeit
    20 Min
  • Kochzeit
    50 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    331

Marokkanisches Huhn, Radieschen Couscous, mega einfach

Dieser Eintopf befördert einen in den kulinarischen Himmel. Die fruchtigen und pikanten Aromen sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Das Fleisch ist zart und der Couscous verleiht den Gericht zusätzlichen Geschmack!
Dieser Eintopf ist mit Abstand unser Bester und Liebster den wir kennen!

Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten

Zutaten

Zubereitung

Dieser Eintopf ist mit Abstand unser Bester und Liebster den wir kennen!

Teil 1

Couscous in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit kochendem Wasser übergießen. (Menge nach Packungsanweisung). Mit einem Schneebesen verrühren und quellen lassen. Gelegentlich umrühren.

Teil 2

Hühnerkeulen etwas mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Nun am Gelenk trennen und in Ober und Unterkeulen schneiden. (wer mag kann auch die Knochen entfernen oder ausgelöste Keulen kaufen).

Teil 3

Ofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Öl in einem breiten Bräter verteilen und erhitzen. Fleisch salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze ca 12 Minuten rundum goldbraun anbraten.

Teil 4

Knoblauch schälen und fein hacken. Marillen in kleine Würfel schneiden. Die Zitrone waschen, die Haut abschälen, in kleine Streifen schneiden und den Saft auspressen.

Teil 5

Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver zum Fleisch geben, leicht rösten und mit der Suppe ablöschen. Die Marillen sowie die Zitronenschale zugeben. Alles ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Im Backofen (Mittlere Schiene) ca. 30 Minuten fertig garen. Das Fleisch einige Male wenden.

Teil 6

Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen (Größe nach belieben). Salzwasser in einem Topf kochen und den Brokkoli ca. 3 Minuten bissfest blanchieren. Die Jungzwiebel dritteln und ebenfalls im Salzwasser 1 Minute blanchieren. Ca. 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist den Brokkoli und die Jungzwiebeln in den Bräter geben und mitgaren.

Teil 7

Radieschen waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Petersilie und Minze fein hacken. Alles unter den Couscous heben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Fertig!

Anmerkung

Der Geschmack wird überzeugen und das Gericht landet mit Sicherheit in der Kategorie der Lieblingsgerichte!

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

weitere Köstlichkeiten

Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )

Bewertung abgeben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.