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Chili con Carne, der etwas andere Eintopf einfach gemacht

  • Vorb.
    15 Min
  • Kochen
    20 Min
  • Port.
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Chili Con Carne Rezept
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Chili con Carne, pikanter Eintopf, schneller Genuss!

Con Carne, übersetzt „mit Fleisch“! Das ist, was wirklich bekannt ist! Über alles andere wie das Rezept selbst, die Herkunft, die genauen Zutaten etc. scheiden sich die Geister und ranken sich unzählige Mythen. Heute würden wir sagen es ist ein RUMFORT Eintopf oder Eintopf der ganzen Woche! – Alles was RUM liegt muss FORT oder wir verarbeiten die Reste der Woche! Egal wie man es bezeichnet, es ist ein wunderbarer Eintopf!

Als Beilage empfehlen wir Naan-Brot, das wahrscheinlich beste Brot der Welt! Wie man es herstellen kann zeigen wir hier! ZUM REZEPT

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Zutaten


    Zubereitung

    Als weitere Zutat kann man Nudeln verwenden. Ja, Nudeln! Wir mischen des Öfteren ca. 150 g gekochte Nudeln (Fleckerl oder Hörnchen) in den Eintopf, klingt ungewöhnlich, schmeckt aber!

    Teil 1

    Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Kidney Bohnen abgießen und waschen. Mais abgießen. Paprika halbieren, entkernen und klein schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und klein schneiden.

    Teil 2

    In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb anbraten. Faschiertes (Hackfleisch) zugeben und anbraten. Knoblauch, rote Paprika sowie Chili unterrühren und kurz rösten. Tomaten, Kidney-Bohnen, Mais und Paprikapulver einrühren.

    Teil 3

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Wird das Chili zu dick etwas mit Brühe oder Wasser aufgießen und erneut abschmecken. In einer Schüssel mit Petersilie oder anderen Kräutern garnieren und mit Brot servieren. Fertig!

    Anmerkung

    Als Beilage empfehlen wir Naan-Brot, Pita-Brot oder anderes Brot nach Wahl!


    Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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    Rezept Bewertung

    durchschnittliche Bewertung:
    • 5 / 5
    Anzahl Bewertungen:( 1 )

    • Waltraut Haller

      1. November 2020 @ 9:13

      Einfach aber gut! Wir lieben es und kochen es sehr oft.

      antworten

      • Sigrun

        1. November 2020 @ 10:36

        Das Rezept ist super, aber es fehlt für mich ein wichtiges Gewürz , Kreuzkümmel , macht das Chili erst richtig „rund“.

        antworten

        • Manuel Graf

          1. November 2020 @ 10:46

          Ja, da hast du vollkommen recht, aber nicht jeder in unserer Familie mag bzw. verträgt Kreuzkümmel daher lassen wir den überall gerne weg!

          antworten

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