gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse und Pilzen, himmlisch gut und schnell!
gebratene Nudeln aus dem Wok mit Gemüse und Pilzen
Nudeln gehören in vielen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln und Teigwaren alles Art sind beliebte Beilagen. Wir lieben noch dazu die asiatische Küche und versuchen sehr oft es original hinzubekommen. Wir werden zwar immer besser aber ganz gelungen ist es uns noch nicht. Diese Variante ist aber schon ziemlich nahe am Original. Der Pak Choi und die Pilze sorgen für angenehme Aromen am Gaumen!
Pilze und Nudeln, braucht man mehr?
Nudeln gibt es viele, Nudeln gibt es in allen Ländern der Welt. Es heißt in Italien gibt es die Besten. Viele Europäer sind davon überzeugt. Wir sehen da etwas weiter und finden uns in Asien wieder. Wir sind der Meinung, die Asiaten machen die besten Nudeln der Welt.
Es ist unsere Überzeugung. Man kann jetzt denken was man will aber die Aromatik der Zubereitung, die Konsistenz und der Geschmack der Nudeln ist unübertroffen. Die Gewürzekombinationen, die Kombination aus Nudel, Soße und Fleisch oder Fisch, wir lieben es einfach.
Wir versuchen es nachzukochen, nachzumachen, wir sind noch lange nicht dort wo wir hin wollen, wir sind aber schon knapp vor dem Ziel. Das behaupten wir jetzt einmal ganz frech, nein, wir sind noch weit weg. Wer ein mal originale Gerichte aus Korea, Japan, China und Co gegessen hat, der weiß wovon wir reden. Es ist nur schwer an diesen Geschmack zu kommen.
Dieses Rezept ist ein Versuch, kocht es nach und urteilt selbst. Wir sind sehr selbstkritisch. Wir wünschen jedenfalls gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment mit gebratene Nudeln.
Was dazu zu gebratene Nudeln?
Wir reichen gerne unseren frischen und beliebten Mango Tomaten Salat zu gebratene Nudeln. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung15 Min
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Kochzeit15 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien560 kcal
Zubereitung
Stress? Man nehme einen Wok, Nudeln, Gemüse, Pilze und brate alles kurz an. Fertig ist ein Gericht das den Stress weichen lässt. Genuss in schnell!
Lauch, Pak Choi waschen, abtropfen und in Streifen schneiden. Sojasprossen waschen. Bambussprossen aus der Dose oder dem Glas geben und abtropfen lassen. Shiitake Pilze putzen und der Länge nach halbieren. Das Sesamöl im Wok verteilen und erhitzen. Den Lauch darin anbraten. Danach den Pak Choi zugeben und ebenfalls braten. Danach die Pilze zugeben und kurz mitbraten. Die Soja und Bambussprossen zugeben. Alles mit dem Currypulver würzen und mit der Sojasoße und der Sojasoße extra dark ablöschen. Zugedeckt (oder auch offen) bei kleiner Hitze weiter dünsten.
In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten. Meist einige Minuten in kaltem oder warmen Wasser einweichen. (je nach Art des Produktes). Die Nudeln in den Wok geben und alles gut vermengen. Sollte die Flüssigkeit zu wenig sein mit Sojasoße oder etwas Wasser aufgießen und erneut abschmecken. Fertig!
Anmerkung
Beilage? Keine erforderlich.
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Der Pak Choi sorgt für Biss und steht in Harmonie mit dem erdigen Geschmack der Pilze. Wunderbar!