Zartweizen Gemüse Pfanne, einfach vegetarisch genießen
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Zartweizen Gemüse Pfanne, ein Hit ohne Fleisch aber mit Biss!
Zartweizen Gemüse Pfanne ist ein vegetarischer, ja auch veganer Hit mit Biss und Geschmack. Die Variationen sind unzählig und das Gericht eignet sich um Platz im Kühlschrank zu schaffen. Durch die einfache und schnelle Zubereitung ist es sowohl für gestresste Zeitgenossen aber auch für Kochmuffel optimal. Keine Zeit? Keine Lust? Frisch soll es sein? Das ist das optimale Rezept.
Wer noch etwas Brot dazu haben will sollte unser Naan Brot, das beste Brot alles Zeiten probieren. Wie man es herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Zutaten
Zubereitung
Das perfekte Rezept für Kochmuffel, Menschen mit wenig Zeit oder einfach ein schnelles Gericht für unerwartete Gäste.
Zartweizen nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Zucchini, Aubergine, Paprika und Pak Choi waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten. Zucchini, Aubergine und Paprika zugeben und mitrösten. Knoblauch beigeben und kurz anbraten. Pak Choi zugeben und kurz rösten bis er leicht zusammenfällt.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Alles zugedeckt etwas köcheln lassen. Creme Fraiche unterheben und gut verrühren. Zartweizen zugeben und alles gut verrühren. Alles ca. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, mit Kresse und Basilikum dekorieren und servieren.
Anmerkung
Als Beilage kann man marinierten Blattsalat reichen.
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
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