Tortellini Linsen Sugo, die etwas andere Bolognese, Genuss pur!
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Vorb.15 Min
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Kochen30 Min
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Port.4
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Tortellini Linsen Sugo ist der ultimative Genuss
Es muss schnell gehen, einfach sein und gut schmecken? Dann ist die Tortellini Linsen Sugo Kreation genau das Richtige! Einfach zubereitet, frisch und leicht für stressige Tage. Genuss kann auch einfach sein. Die Linsen sind eine gute Alternative in der Bolognese der anderes Art. Wir wünschen gutes Gelingen!
Wie man die Tortellini selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien225 kcal
Zubereitung
Tortellini mit Linsen Sugo, optimal für die schnelle Küche an ansträngenden Tagen! Wir wünschen gutes Gelingen!
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Beluga Linsen im Salzwasser ca 20 Minuten bissfest kochen und danach abseihen. Karotten putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Zucchini waschen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb anschwitzen. Knoblauch zugeben und kurz anrösten. Karotten, Zucchini sowie Beluga Linsen zugeben und kurz rösten. Mit passierten Tomaten ablöschen, mit Wasser aufgießen (erst mal 100 ml) und mit Zucker, Salz, Pfeffer sowie Oregano abschmecken. Alles leicht köcheln bis eine sämige Masse entsteht (ca. 20 Minuten).
Die Tortellini lt Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten und danach abseihen. Entweder die Tortellini und die Soße extra servieren oder bereits im Topf vermengen. Vor dem Servieren mit etwas Käse bestreuen. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir marinierten Blattsalat. Mahlzeit!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung