Spaghetti a la Zitronen Ragout

Spaghetti-Wasser aufsetzen, salzen und Spaghetti al dente kochen Zwiebel und Knoblauch schälen und würfelig schneiden Gemüse (Zucchini und Karotten) putzen und klein schneiden Zwiebel mit Öl in der Pfanne anschwitzen, Knoblauch und Faschiertes (Hackfleisch) hinzugeben und rösten

Gemüsewürfel (Zucchini und Karotten) beigeben und rösten. die gestückelten Tomaten beigeben und Tomatenmark unterrühren etwas Nudelwasser hinzugeben, Liebstöckl zugeben und das Ganze köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist mit Salz und Pfeffer abschmecken

Spaghetti mit der Soße anrichten, mit einer Scheibe marokkanischer Salzzitrone garnieren, etwas von der Zitronenmarinade über die Nudeln gießen und servieren