Schweinefleisch Spieße süß-sauer, keiner macht Anna nass!

exotische Spieße Rezept
  • Vorarbeit
    10 Min
  • Kochzeit
    20 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    234

Schweinefleisch Spieße süß sauer, keiner macht Anna nass!

Spieße mit leicht asiatischen und fruchtigen Aromen. Die Kombination aus süß, sauer und salzig macht es zu einem Genuss. Egal ob in der Pfanne, am Grill oder im Ofen zubereitet, es schmeckt, ist zart und schmeichelt dem Gaumen. Spargel oder gegrilltes Gemüse als Beilage ist ebenso möglich wie Salat oder Brot.

Als Beilage empfehlen wir Reis-Salat. Das Rezept findet man hier!

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Zutaten

Zubereitung

Die Kombination aus Ananas, Marinade und dem Reissalat machen diese Variante der Spieße zu einer etwas anderen Gaumenfreude! Egal ob am Grill oder in der Pfanne zubereitet, es schmeckt wunderbar.

Teil 1

Das Filet grob würfeln, Gemüse putzen, Paprika vierteln und in 3 cm Stücke schneiden. Ananas abtropfen, den Saft auffangen und danach die Früchte in Stücke schneiden.

Teil 2

Für die Marinade den Saft der Ananas, Essig, Chili-Soße und Zucker verquirlen. Fleisch, Paprika, Ananas und Speck abwechselnd auf Spieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Die Spieße unter Wenden ca. 12 Minuten grillen. (Die Zeitangabe ist nur ein Richtwert, immer wieder die Garstufe prüfen)

Teil 3

Stärke mit einem 1 EL Marinade verrühren. Übrige Marinade aufkochen und die Stärke einrühren und leicht einkochen lassen. Die Spieße damit bestreichen und nochmals einige male wenden damit die Marinade leicht karamellisiert. Eventuell noch mit Petersilie oder Koriander dekorieren und servieren.

Anmerkung

Egal ob man die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet, sie schmecken ausgezeichnet!

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    Fruchtig, würzig, pikant und dazu dezente Röstaromen. Wunderbar!

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