Schupfnudeln Speck Erbsen Sosse, absolut ein schneller Sattmacher der schmeckt!
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Vorb.15 Min
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Kochen15 Min
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Port.4
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien520 kcal
Zubereitung
Schupfnudeln werden oft unterschätzt, wir geben ihnen in diesem Rezept eine Plattform. Auf gutes Gelingen!
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Parmesan, falls nötig, fein reiben. Erbsen aus der Kühlung nehmen und kurz im warmen Wasser etwas ziehen lassen. Erbsen abseihen und zur Seite stellen. Speck in feine Streifen schneiden. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen.
Zwiebel goldgelb rösten, Speck zugeben und kurz anbraten. Erbsen zugeben und ganz kurz mitbraten. Mit Gemüsesuppe (Brühe) ablöschen und mit Sahne aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, sowie Chilipulver abschmecken. Schupfnudeln in einer Pfanne kurz braten und danach der Soße zugeben. Zugedeckt ca 10 Minuten köcheln lassen bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. In der Pfanne mit etwas geriebenen Parmesan servieren.
Anmerkung
Als Beilage passt frisches Brot oder Gebäck bzw. etwas Salat jeglicher Art. Mahlzeit!
Schupfnudeln Speck Erbsen eine optimale Kombination!
Ein schnelles Gericht das satt und glücklich macht, so könnte man die Schupfnudeln Speck Erbsen Sosse beschreiben. Die Speise eignet sich für jeden Tag, ist schnell gemacht und schmeckt. Kalorien zählen sollte man nicht, wer tut das schon? Wir jedenfalls nicht! Speck, Sahne als Fett und Geschmacksträger sowie Erbsen, frisch oder aus der TK, vereint zu einem Gaumenschmaus!
Schupfnudel eine unterschätzte Zutat
Schupfnudeln werden in vielen Küchen als Beilage verwendet oder in der süßen Variante mit Mohn oder Brösel zubereitet. Schupfnudeln können aber noch viel mehr. Schupfnudeln finden bei uns Anwendung in Pfannengerichten, in Aufläufen, man kann sie kochen, braten, frittieren, grillen, Schupfnudeln sind sehr vielseitig.
Man kann Schupfnudeln fertig kaufen, es gibt echt gute Produkte oder man kann sie selbst machen. Wie wir die Schupfnudeln herstellen zeigen wir hier. ZUM REZEPT FÜR SCHUPFNUDELN. Es gibt viele Rezept, unterschiedliche Zubereitungen in unterschiedlichen Ländern und unterschiedliche Namen, egal wie man sie nennt oder herstellt, es ist und bleibt eine Schupfnudel. Wir lieben diese Zutat.
Als Kind war ich immer gerne dabei wenn Oma Schupfnudeln frisch machte. Ich durfte sie immer formen. Jeder, der zum Essen anwesend war, wusste, die Nudeln habe ich gerollt, der Geschmack war wie gewohnt, die Form, naja sagen wir mal so, unbeschreiblich! Mir war das egal, es schmeckte, ich hatte Spaß und wie die Schupfnudeln aussahen war mir damals echt egal!
Was dazu zu Schupfnudeln Speck Erbsen?
Wir servieren gerne frisches Brot oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm dazu. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung