Low Carb Pasta, Dralli mit Hack und Erbsen, aus Erbsen – mit Erbsen! Mmhhh
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Vorb.10 Min
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Kochen15 Min
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Port.4
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien170 kcal
Zubereitung
Low Carb schmeckt, das Sättigungsgefühl ist aber ein Anderes. Wir vermissen nichts! Gelegentlich ist es OK für uns!
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel putzen,waschen, trocken tupfen und in feine RInge schneiden. Erbsen im Salzwasser kurz blanchieren und danach kalt abschrecken. Pasta im Salzwasser lt. Packungsanweisung zubereiten. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel sowie Frühlingszwiebel darin dünsten.
Hackfleisch zugeben und rösten. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mti Paprikapulver paprizieren nach Lust und Laune. Erbsen zugeben und kurz rösten. Die Nudeln mit einer Lochkelle direkt in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz rösten. Zum Schluss das restliche Olivenöl unterheben und servieren. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage machen wir gerne Salat, Gurkensalat oder marinierten Blattsalat, was gerade in der Speisekammer zu finden ist. Mahlzeit!
Low Carb Pasta Genuss für jeden Tag und jede Zeit!
Dralli, eine Low Carb Pasta aus Erbsenmehl und Grieß, gemischt mit klassischen Hackfleisch, Frühlingszwiebeln und Gewürzen schmeckt und ist schnell gemacht. Das Gericht eignet sich für Tage an denen die Lust zu kochen nicht aufkommen mag. Dralli sind mit den in Österreich beliebten Hörnchen vergleichbar, sie haben die gleiche Form, sind etwas länger und einmal gedreht. Eine Mischung aus Hörnchen und Spiralen.
Warum Low Carb, schmeckt das wirklich?
Low Carb klingt hipp, Low Carb ist modern. Ob Low Carb gesund ist, das trauen wir uns nicht zu bewerten. Low Carb ist nichts Besonderes. Bei dieser Ernährungsweise versucht man die Kohlenhydrahte zu minimieren. Bei der Pasta wird das Weizenmehl durch Erbsenmehl ersetzt. Schmeckt das noch? Diese Frage wollten wir schon länger für uns beantworten. Unsere Erfahrung teilen wir nun mit diesem Rezept!
Geschmacklich merken wir keinen Unteschied. Nudeln, egal welche Art der Herstellung, sind im Grunde geschmacksneutral und schmecken nach den Zutaten des Gerichtes. Die Pasta ist im Prinzip eine Sättigunsbeilage die von Gewürzen und Zutaten umschmeichelt wird. Wir kennen ja die beliebten Haschee Hörnchen, Geschmacklich gibt es zu der Low Carb Variante keinen Unterschied, was aber definitiv anders ist, ist das Sättigungsgefühl und die Zuckerwerte nach dem Essen!
Man kann nun darüber streiten ob es gesund ist oder nicht, man kann sich fragen ob die Herstellung der Nudeln ohne Chemie funktioniert, man kann es verurteilen oder mögen. Wir stehen dem neutral gegenüber. Wir machen Low Carb Nudeln nicht jeden Tag, gelegentlich taucht Low Carb aber auch in unseren Gerichten auf. Wir fühlen uns nach dem Essen anders von der Sättigung her!
Was dazu zu Low Carb Pasta Dralli mit Hack und Erbsen?
Wir servieren gerne frisches Brot oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm zu Low Carb Pasta Dralli mit Hack und Erbsen. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung