Linsen Tacos, vegetarisch lecker? Absolut genial und fertig in nur 30 Minuten
Linsen Tacos, ein vegetarischer Genuss der anderen Art und es schmeckt!
Tacos selbst herstellen ist sehr einfach und geht schnell von der Hand. Wir zeigen hier die vegetarische Variante, die ebenso schmackhaft ist wie der fleischige Bruder. Der Füllung sind keine Grenzen gesetzt, es ist wie bei Pizza, alles ist möglich, alles kann, nichts muss.
Das Rezept für den fleischigen Bruder des Linsen-Tacos zeigen wir hier. ZUM REZEPT
Kann man das Gericht vorbereiten?
Ja, Linsen Tacos kann man vorbereiten. Es wäre aber gut, wenn man die Tacos noch am selben Tag zubereitet. Die Masse und der Teig für das Brot halten sich gut einen Tag im Kühlschrank. Vor der Zubereitung sollte man die Linsen-Masse ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.
Kann man das Gericht aufwärmen?
Ja, kann man, es empfiehlt sich, die fertigen Tacos im Ofen bei mittlerer Temperatur langsam zu erwärmen. Erwärmt man sie mit zu viel Hitze, können sie etwas zu dunkel werden.
Party-Food ja oder nein?
Man kann die Tacos bei einer Party servieren. Tacos und Füllung sollte man extra anrichten. Der Gast kann sich seinen Taco selbst bauen. Die Linsen-Masse schmeckt auch kalt recht gut. Wir sind uns aber sicher, die Tacos werden nicht kalt! Sie sind schnell weg.
Tipp von uns
Man kann und wir sind der Meinung man sollte es auch, etwas Tabasco über die Füllung träufeln, damit es etwas schärfer ist. Man kann auch Chili extra servieren, damit sich der Gast den Schärfegrad selbst bestimmen kann. Je schärfer, desto besser.
Was dazu zu Linsen Tacos?
Wir servieren gerne etwas Salat, Blattsalat, Tomatensalat oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm. Tsatsiki passt absolut am besten! Wie man Tsatsiki selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten
REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
-
Vorbereitung10 Min
-
Kochzeit20 Min
-
Portionen4
-
Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien240 kcal
Zubereitung
Linsen statt Hackfleisch! Das funktioniert wunderbar.
Die zwei Mehlsorten in einer Schüssel mit Salz, ca. 125 ml Wasser und Olivenöl vermengen und zu einem Teig kneten. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. 8 gleiche Portionen formen und mit einem Nudelholz (gut bemehlt) zu einem Fladen von ca. 15 cm Durchmesser ausrollen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und jeweils einen Teigfladen auf beiden Seiten für je ca. 90 Sekunden backen. Die Fladen noch heiß zusammenklappen, damit Tacos entstehen. Tacos auf einem Gitter auskühlen lassen. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Kidney Bohnen abseihen, waschen und zur Seite stellen. Linsen für ca. 5 bis 6 Minuten im kochenden Wasser garen, abseihen und zur Seite stellen.
Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl rösten. Linsen sowie Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chilipaste würzen. Die Masse ca. 10 Minuten köcheln. Bohnen unterrühren. Danach den Topf beiseite stellen (von der Hitze nehmen) Backrohr auf 200 - 220° Ober - und Unterhitze vorheizen. Jeweils 2 bis 3 Esslöffel Füllung in die Tacos geben und etwas Crème fraîche darüber verteilen. (bzw. Sauerrahm) aufrecht in eine Auflaufform stellen und mit Käse bestreuen. 5 bis 6 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Fertig!
Anmerkung
Eine Beilage ist nicht notwendig. Was man aber braucht sind einige Servietten. Es ist eine patzige Angelegenheit! Mahlzeit.
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Linsen sind immer gut, egal wie, wann und wo! LG