Süßkartoffel Gulasch, Frankfurter, Debrecziner, absolut wunderbar kombiniert fertig in 30 Min.
Süßkartoffel Gulasch, der pikante Genuss für Generationen
Gerichte wie das Süßkartoffel Gulasch sind sehr wandelbar. Schöpft man etwas von dem Gulasch ab und gibt einer Hälfte die Wurst zu, können es Fleischliebhaber und Vegetarier genießen. Die Zutaten sind jederzeit veränderbar. Das Rezept ist ein Vorschlag für die mögliche Zubereitung und ist wie immer auf unsere Art!
Die moderne Alternative
Süßkartoffel Gulasch ist eine moderne und kreative Variante des traditionellen Gulaschs. Ursprünglich stammt es aus Ungarn. Während das klassische Gulasch oft mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln zubereitet wird, bietet die Version mit Süßkartoffeln eine süße und nahrhafte Alternative.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus den tropischen Regionen Südamerikas und wurden von den spanischen Entdeckern nach Europa gebracht. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Ballaststoffen. Süßkartoffeln haben einen süßlichen Geschmack, der gut mit den würzigen Aromen harmoniert.
Geschmack für alle Foodies
Das Gericht, bereitet man es ohne Wurst zu, ist besonders bei Vegetariern und Veganern beliebt. Es bietet eine fleischlose, aber dennoch herzhafte und sättigende Mahlzeit. Es gibt viele Variationen, die je nach Geschmack und Verfügbarkeit der Zutaten angepasst werden können.
Wir mischen die Kartoffeln
Wir verwenden fast immer eine Mischung aus Süßkartoffeln und Kartoffeln. Es ist ein Spiel von unterschiedlichen Konsistenzen und Struktur. Das Mischen der Kartoffeln ergibt auch ein schönes Farbenspiel am Teller. Wie man es macht, bleibt dem Genuss und der Vorliebe geschuldet.
Was dazu zum Süßkartoffel Gulasch?
Wir servieren gerne etwas Salat, der hilf bei der Verdauung und gibt einem ein gesundes Gefühl. Optimal passt und wir essen ihn gerne, unser Tomaten Fisolen Salat. Wie man den selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung10 Min
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Kochzeit20 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Süßkartoffel Gulasch ist schnell gemacht, hat wenige Zutaten und ist optimal für Resteverwertung. Die Wurstsorten und Einlagen können angepasst und verändert werden.
Süßkartoffel, Kartoffel, Zwiebel sowie Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Die Würstchen in Stücke schneiden. In einem Topf die Zwiebel goldgelb anbraten, Knoblauch zugeben und leicht dünsten. Kartoffelstücke beifügen und ebenfalls leicht rösten. Tomatenmark sowie Paprikapulver zugeben und etwas anbraten.
Mit der Brühe aufgießen, Majoran sowie Liebstöckel zugeben und alles köcheln lassen bis die Kartoffel weich sind. (ca. 30 Minuten). Die Würstchen zugeben und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rahm unterheben. Die Soße nun mit einer Wasser-Stärke Mischung binden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir frisches Brot und/oder Salat. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Hört sich wunderbar an, ich esse kein Fleisch aber mein Mann liebt es leider zu sehr. Genau so werden wir es machen. LG