Spargelpfanne mit Schupfnudeln und Huhn, perfekt in 30 Minuten zubereitet! Mega!
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Vorb.10 Min
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Kochen20 Min
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Port.3
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Views
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien450 kcal
Zubereitung
Spargel, kombiniert mit Huhn und Schupfnudeln, serviert in einer sämigen Soße! So muss es sein! Mahlzeit
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Huhn trocken Tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hühnerfleisch von allen Seiten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In der Pfanne etwas Butter schmelzen und die Schupfnudeln darin kurz rösten bis sie etwas Farbe bekommen. Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In der Pfanne die Zwiebel goldgelb anschwitzen. Spargel zugeben und kurz braten. Knoblauch zugeben, leicht rösten und mit der Suppe (Brühe) ablöschen. Mit Sahne aufgießen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen. Fleisch und Schupfnudeln zugeben, alles gut vermengen und erneut köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz aufweist. Gericht in der Pfanne servieren oder am Teller anrichten. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Salat nach Wahl. Blattsalat, Gurkensalat, Tomatensalat, es passt einfach jeder Salat zu diesem Gericht!
Spargelpfanne, das einfache Rezept!
Die Spargelpfanne mit Schupfnudeln und Huhn zählt zu den schnellen und schmackhaften Gerichten aus unserer Alltagsküche. Wir lieben dieses Essen, es ist ein Spiel von Konsistenzen, Geschmäckern und es macht satt. Spargelzeit ist Pfannenzeit!
Spargel und Schupfnudeln passen zusammen!
Spargel, die grüne Version und Schupfnudeln harmonieren hinsichtlich Konsistenz sehr gut. Während die Schupfnudeln mit der sämigen Soße einen wunderbaren Schmelz auf der Zunge erzeugen, gibt der Spargel durch seine knackige Konsistenz etwas Biss. Das Hühnerfleisch sorgt für zusätzlich Konsistenz, bringt Aroma und sorgt zusätzlich für Sättigung.
Man kann das Gericht auch mit weißem Spargel zubereiten. Wir empfinden den grünen Spargel aber als besser passend. Gelegentlich mischen wir beide Sorten. Der Grüne Spargel bildet aber immer den Hauptanteil. Hühnerfleisch, ist bei uns immer so eine Sache, ausgelöste Hühnerkeulen sind uns am liebsten. Brust ist uns zu trocken. Wer kein Huhn mag, dem empfehlen wir Pute zu verwenden.
Optional passen braune Champignons als weitere Komponente. Das Rezept ist wie immer auf unsere Art gemacht und es handelt sich lediglich um einen Vorschlag, um eine Inspiration, um eine Idee, das Rezept kann an die eigenen Vorlieben angepasst werden.
Wir verwenden Salz und Pfeffer zum Würzen und Aromatisieren. Man kann zusätzlich etwas Chili, frisch oder als Pulver, für eine sanfte Schärfe oder etwas Curry zugeben!
In diesem Sinne wüschen wir gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment mit der Spargelpfanne, egal ob mit Huhn oder wie auch immer man sie zubereitet. Möge der Genuss mit euch sein!
Was dazu zur Spargelpfanne mit Huhn?
Wir servieren gerne etwas Salat, Blattsalat, Tomatensalat oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm. Wie man den Gurkensalat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung