Spargel Garnelen Curry, wunderbare Aromen vereint zu einem Gaumenschmaus!
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Vorb.15 Min
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Kochen20 Min
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Port.4
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Spargel Garnelen Curry mit Klebreis, Aromenspiel auf der Zunge!
In diesem Spargel Garnelen Curry haben wir vereint was wir gerne mögen. Gemüse Curry, Spargel, Garnelen. Als Beilage, der bei uns sehr beliebte Klebreis. Das Gericht ist leicht und ist für Sommertage und laue Abende wunderbar geeignet. Entspannen, träumen und genießen. So geht der kulinarische Sommer, einfach nur himmlisch! Wir wünschen gutes Gelingen.
Curry, die Art und Weise!
Curry ist nicht nur ein Gewürz, nein, Curry ist auch eine Art der Zubereitung, eine Bezeichnung für ein Gericht aus der indischen bzw. asiatischen Küche. Curry’s sind in vielen asiatichen Ländern, in unterschiedlichen Varianten und Schärfegraden vorhanden. Unser Curry ist eher mild. Wir vertragen die Schärfe nicht mehr so wie früher. Wie sind nicht mehr so scharf, wir sind zahmer geworden.
Dennoch ist Curry als Gewürzmischung eingearbeitet. Gewürze und die Kombination der Zutaten spielen eine große und wichtige Rolle. Das hier gezeigte Curry ist ein Rezeptvorschlag, als Basis zu sehen, experimentieren ist erlaubt und erwünscht. Macht es nach Lust und Laune, wir haben es auch wie immer auf unser Art gemacht.
Der Spargel als Fremder Gast!
In diesem Gericht haben wir vereint was wir lieben. Garnelen, wir lieben aber alle Meeresfrüchte, Spargel und viele Gewürze haben wir zu einem, so wie wir es empfinden, wahnsinnig guten Gericht kombiniert. Wenn man verwendete und empfohlene Gewürze nicht mag, einfach weglassen oder ersetzen nach Geschmack. Mag man keine Garnelen, einfach mit Fisch ersetzen. Bitte nicht über den Spargel wundern. Es ist eine ungewöhnliche, befremdliche aber harmonische Zutat in diesem Gericht. Wir wünschen gutes Gelingen! Mahlzeit!
Was dazu zu Spargel Garnelen Curry?
Wir reichen gerne unseren beliebten Mango Tomaten Salat zum Spargel Garnelen Curry. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien450 kcal
Zubereitung
Garnelen, Spargel und ein schmackhaftes Curry! Die Aromen kitzeln den Gaumen und die Zunge tanzt. Wir wünschen gutes Gelingen!
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Süßkartoffel schälen und würfelig schneiden. Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen, putzen und klein schneiden. Ingwer putzen und fein hacken.
In einer Pfanne oder Wok das Sesamöl erwärmen und mit der Currypaste verrühren. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika zugeben und alles leicht anbraten. Süßkartoffel sowie Spargel zugeben und rösten. Mit Kokosmilch und Sojasoße ablöschen und alles aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten köcheln.
Klebreis nach Packungsanweisung im Reiskocher zubereiten. In einer Pfanne etwas Knoblauch dünsten, Garnelen zugeben, kurz und scharf anbraten. Mit etwas Meersalz abschmecken, Pfanne vom Ofen nehmen und zur Seite stellen. Reis mit Curry anrichten und mit den Garnelen garnieren. Fertig!
Anmerkung
Bei diesem Gericht herrscht Suchtgefahr. Mahlzeit!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung