Sommer Spaghetti, einfach und erfrischend, schnell gemacht in 20 Minuten
Sommer Spaghetti, wenn die Hitze dich in die Knie zwingt!
Es gibt Zeiten, da ist die Hitze unerträglich, der Sommer ist da! Ja, jedes Jahr kommt die Frage, es ist so heiß, was soll ich essen, was soll ich kochen? Sommer Spaghetti sind da ein idealer Tipp. Schnell und einfach zubereitet, erfrischend und wunderbar im Geschmack.
Sauer macht Lustig
Sauer macht lustig, eine alte Weisheit aus vergangener Zeit. Stimmt es? Wir wissen es nicht! Wir essen, wenn es heiß ist, gerne etwas Säuerliches wie Wurstsalat, Wurst in Essig und Öl mariniert und ähnliche Gerichte. Soda mit Zitrone gehört zu unseren Getränken in der Sommerzeit. Sommer Spaghetti haben bei uns ebenfalls Einzug gehalten. Säuerliche Aromen von Zitrone oder Limette findet man auch in diesem Gericht!
Leicht und sehr schmackhaft
Nudeln, sowieso ein Muss unabhängig der Jahreszeit, paaren wir mit Gemüse, etwas Salat, diversen Kräutern und etwas Zitrone bzw. Limette. Die Zutaten helfen der Verdauung, sind nicht so schwer und fettig wie andere Pastaarten aus unserer Lieblingsküche. Es schmeckt wunderbar, langsamer Genuss hebt die Stimmung und macht die Hitze erträglich!
Warm oder kalt?
Wir empfehlen, die Spaghetti nach der Zubereitung etwas abkühlen zu lassen und lauwarm zu genießen. Sie schmecken auch kalt, ganz gut und erfrischen. Ja, es ist schwer zu warten, der Duft, der Hunger, der Gusto, all das macht eine Abkühlung des Gerichtes fast unmöglich. Das Warten lohnt sich aber auf jeden Fall.
In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen bei der Zubereitung und einen wunderbaren Genussmoment.
Was dazu zu Sommer Spaghetti?
Zu diesem Gericht empfehlen wir unseren beliebten Tomaten Fisolen Salat! Wie man den Salat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung10 Min
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Kochzeit10 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien450 kcal
Zubereitung
Sommer, Sonne, Sonnenschein und diese Hitze. Was soll man da essen? Sommer Spaghetti!
Spaghetti im Salzwasser bissfest garen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und trocken tupfen. Parmesan reiben. Saft einer halben Zitrone auspressen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Tomaten zugeben und etwas braten.
Thymian und Oregano zugeben, Rucola hinzufügen und kurz braten bis dieser zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit einer Nudelkelle aus dem Kochwasser schöpfen und direkt in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Die Spaghetti anrichten und mit Parmesan bestreuen. Fertig!
Anmerkung
Man kann die Hitze nicht ändern aber man kann sie erträglich machen! Mahlzeit.
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Nudeln gehen immer, ich hoffe die Hitze kommt bald! LG