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Scheiterhaufen oder einfach Omas Ofenschlupfer

Scheiterhaufen Rezept
  • Vorb.
    10 Min
  • Kochen
    50 Min
  • Port.
    4
  • View
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Scheiterhaufen oder Omas einfacher Ofenschlupfer

Der Auflauf ist ein beliebtes Winter- aber auch Sommergericht, das am besten heiß genossen wird. Durch Verwendung von altem Weißbrot oder Striezel (Hefezopf) ein idealer Resteverwerter, der süß und fruchtig schmeckt.

Es war ihr Lieblingsgericht, sie liebte es der Familie zu servieren und freute sich immer wieder über die zufriedenen Gesichter. Vor allem mein breites Grinsen gefiel ihr! Sie beobachtete mich immer beim Essen und freute sich wenn meine Zunge über den Teller glitt um noch den letzten Rest der Soße aufzulecken! Ja, so war Oma, sie erreichte höchste Zufriedenheit mit den kleinsten und einfachsten Dingen der Welt! Ich grüße dich Oma und werde dich nie vergessen.


Was dazu zu Scheiterhaufen / Ofenschlupfer?

Am Besten reicht man Vanillesoße dazu! Der Scheiterhaufen schmeckt auf ohne etwas, sowohl warm als Hauptspeise oder kalt zum Kaffee wunderbar! Wir wünschen gutes Gelingen!


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Für das Rezept brauchen wir:


Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    670 kcal

    Zubereitung

    Oma ruft, alle kommen. Er steht am Tisch und Dampft. Der Ofenschlupfer. Ein Genuss aus Omas süßer und sündiger Küche!

    Teil 1
    Vorbereitung

    Den Striezel (Hefezopf) in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel die Milch mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker und dem Zitronenabrieb verrühren. 1/4 davon zur Seite stellen und den Rest über die Striezelscheiben leeren. Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Rosinen waschen, trocken tupfen und mit den Äpfel vermengen. Backofen auf 200° vorheizen.

    Teil 2
    Garen

    Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Striezelmasse und die Äpfel abwechselnd in die Auflaufform schlichten. Erste und letzte Schicht sollte die Striezelmasse sein. Die beiseite gestellte Milch über den Auflauf gießen und die Butterflocken darauf verteilen. Den Auflauf nun im Ofen auf unterster Ebene ca. 50 Minuten backen. Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

    Anmerkung

    Als Beilage empfehlen wir Vanillesoße. Es spricht aber nichts dagegen die Auflauf pur zu genießen.



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    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

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      Rezept Bewertung

      durchschnittliche Bewertung:
      • 5 / 5
      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Karina

        Hat super geschmeckt, danke

        • Manuel

          Wer Rosinen nicht mag lässt sie einfach weg, das Gericht schmeckt trotzdem!

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