Reisnudel Gemüse Wok mit Kokos, einfach und schnell
Reisnudel Gemüse Wok? Mit Kokos? Eine schnelle Gaumenfreude!
Die asiatische Küche ist gesund, leicht, schnell zuzubereiten und schmeckt garantiert. Im Handumdrehen gelingt ein Gaumenschmaus auch am Abend nach einem harten Tag. Gemüse, Reisnudeln, ein paar Gewürze sowie frische Zutaten und wenig Zeit hat man fast immer! Wir wünschen gutes Gelingen!
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Vorbereitung10 Min
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Kochzeit10 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Wir lieben Gerichte der Asiatischen Küche. Zubereitet im Wok, geht schnell und schmeckt garantiert.
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Im Normalfall werden sie kurz im heißen Wasser eingeweicht. Inqwer, Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein schneiden. Chinakohl und Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen und ebenfalls in Streifen oder Scheiben schneiden. Bambussprossen und Mungbohnen abseihen und etwas waschen.
Im Wok das Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Inqwer zugeben und braten. Knoblauch zugeben und kurz rösten. Bambussprossen und Mungbohnen zugeben. Chinakohl und Pak Choi beifügen und braten bis dieser etwas zusammenfällt. Curry Paste einrühren und kurz rösten, mit Kokosmilch und Sojasoße ablöschen, alles gut vermengen und ca 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Die Reisnudeln zugeben und alles gut vermengen. Fertig!
Anmerkung
Man kann das Gericht noch mit etwas frischem Koriander und Gewürzen nach Wahl verfeinern. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Alle Rezepte lesen sich toll, die Zutaten habe ich so noch kombiniert, werde es auf jeden Fall gleich die nächsten Tage testen. Vielen Dank für die neuen Ideen.
Bitte gerne! wir wünschen gutes Gelingen und guten Hunger! – LG
Ich mag asiatische Küche. Man kann alles so gut kombinieren. Gemüse, Fleisch, Fisch und es geht immer sehr schnell! Wunderbar!