Puszta Fleischbällchen, der pikante Genuss, Opas einfache Küche so genial einfach!

Puszta Fleischbällchen sind so genial!

Wer Lust auf Fleischiges und Gemüse hat, ist mit den Puszta Fleischbällchen gut versorgt. Fleischbällchen gepaart mit einer pikanten oder scharfen Soße aus Gemüse und Gewürzen, frisch aus dem Garten, sorgen für einen wunderbaren Genuss. Frisch, fleischig, fruchtig!

Gemüse und Hackfleisch waren einfach vorhanden!

Opa kochte gerne, er ging einfach in den, von Oma eingelegten, gehegten und gepflegten Gemüsegarten, nahm, was er brauchte, die Auswahl war enorm. Er ging in die Speisekammer, holte das Fleisch, machte Hackfleisch daraus, indem er es durch den Fleischwolf drehte und bereitete die Fleischbällchen zu.

Fleischbällchen und Gemüse in allen Variationen war seine Leibspeise. Das Gericht musste aber, aus Opas Sicht, scharf sein. Scharf, nicht im Sinne von, ok, leicht pikant und erträglich. Nein! Opa wollte alle Bakterien im Darm und im Magen vernichten und sich abhärten, es musste brennen und das tat es auch.

Opa wurde von Oma immer ermahnt, nicht so scharf, das mag nicht jeder. Opa bereitete daher immer zwei Varianten zu, eine für ihn und eine mildere für die Familie oder für Gäste. Opa gab klein bei, mit Oma legte er sich lieber nicht an, er hatte Respekt vor dieser heroischen Erscheinung!

Mit diesem Rezept wollen wir, oder ich, mich an Opa und die gute alte Zeit zurückerinnern, meinem Opa ein kulinarisches Denkmal setzen und ihn ehren, denn Ehre wem Ehre gebührt. In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment!

Was dazu zu Puszta Fleischbällchen?

Wir reichen gerne unseren frischen und beliebten Mango Tomaten Salat. Wie man den Salat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT

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