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Tom Ka Gai Suppe Rezept

Tom Kha Gai Suppe, ein Genuss mit Gemüse und Huhn, fertig in 30 Minuten, wunderbar!

Wir lieben Suppen, warme, kalte, aus allen Teilen der Welt. Jetzt haben wir auch die Tom Kha Gai Suppe selbst gemacht. Es ist nicht schwer, es geht relativ schnell und es schmeckt einfach nur wunderbar. Zartes Huhn, asiatische Aromen und ein absolut wunderbares Mundgefühl. Ohne diese Suppe ist das Leben zwar möglich aber nicht sinnvoll!

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Knoblauch Dip Rezept

Knoblauch Dip, passend zu vielen Gerichten oder Knabbereien, fertig in 10 Minuten!

Knoblauch lieben wir sowieso, daher machen wir sehr oft einen Knoblauch Dip, man kann auch Knoblauch Soße sagen und essen den Dip zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Bei gebackenem Käse darf er nicht fehlen. Knoblauch Dip, essen, küssen, und sich wohlfühlen! 

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Kartoffel Wurst Suppe Rezept

Kartoffel Wurst Suppe, kennen wir von Kindheit an, Geschmack, fertig in 30 Minuten!

Man hatte Kartoffeln, man hatte Wurst, meist selbstgemacht und man hatte immer viele Kräuter sowie Gewürze, oft aus dem eigenen Garten. Alles wurde gerne in Suppen oder Eintöpfen verarbeitet, auch die Kartoffel Wurst Suppe war beliebt. Sie war die Basis für andere Suppen und wurde oft mit anderen Zutaten wie Kraut, Fleisch, Innereien und der Gleichen erweitert.

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Apfel Chutney Rezept

Apfel Chutney, einfach, mit viel Geschmack, auf Vorrat gemacht, fertig in 60 Minuten!

Chutneys sind beliebt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, natürlich passt da auch das Apfel Chutney. Wir verwenden Chutney auch als Brotaufstrich, es ist ja irgendwie eine herzhafte Marmelade. Das Apfel Chutney ist vielseitig einsetzbar. Das Rezept ist ein Vorschlag, wie immer auf unsere Art. Die Gewürze können an den eigenen Geschmack angepasst oder ergänzt werden.

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Kürbis Tortellini mit Spinat Rezept

Kürbis Tortellini mit Spinat, aus Resten und Vorrat etwas zaubern, fertig in 20 Minuten!

Man kennt es, es bleibt etwas übrig, am nächsten Tag das Gleiche essen macht keinen Spaß. Was tun? Überlegen, die Kreativität anwerfen und aus Resten etwas zaubern. So sind auch die Kürbis Tortellini mit Spinat entstanden. Kürbissuppe vom Vortag, Spinat, Tortellini und Wurst aus dem Vorrat, fertig ist ein Gericht aus Resten.

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Gnocchi Parmesan Sosse Rezept

Gnocchi Parmesan Soße, absolut ein Genuss, fertig in 20 Minuten, wenig Zeit zum Kochen?

Gnocchi, das Wunderding aus Kartoffelteig, gemischt mit Käse und weiteren Zutaten machen die Gnocchi Parmesan Soße zu einer traumhaften Mahlzeit, die sich für stressige Tage und wenig Zeit zum Kochen optimal eignet. Wir lieben die schnelle und einfache Küche, es dauert nicht lange und man hat eine frische und schmackhafte Mahlzeit am Tisch!

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Guacamole Rezept

Guacamole, der mexikanische Dip zu vielen Gerichten, fertig in 15 Minuten, einfach gut!

Guacamole, mag man oder mag man nicht! Ich persönlich mochte sie anfangs nicht so sehr, das änderte sich als wir das, für uns perfekte Rezept, gefunden hatten und in der Zubereitung die nötige Übung und Routine hatten. Guacamole kann so gut schmecken und passt zu vielen, auch einheimischen Gerichten wunderbar. Die Avocado als Hauptbestandteil hat dazu noch gesundheitliche Vorteile!

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Gnocchi Cacio e Pepe Rezept

Gnocchi Cacio e Pepe, überbackener Genuss mit Schinken, Salatherzen, fertig in 15 Minuten

Wieder ein Rezept, dass schnell zubereitet ist und keinen Aufwand verursacht. Trotz der Einfachheit sind die Gnocchi e Pepe ein wahrer Genuss. Gnocchi, Käse, Schinken und der Salat gleich dabei, alles warm, was will man mehr? So lieben wir unsere Gerichte für den Wochentag!

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Spiegelei mit getoastetem Brot Rezept

Toast mit Spiegelei aus der Pfanne, das absolut geniale Frühstück, fertig in 15 Minuten!

Frühstück ist wichtig, so hört man es von vielen Beratern! Wir stimmen dem zu und haben es uns zur Angewohnheit gemacht, am Wochenende immer gemeinsam und reichlich zu frühstücken. Toast mit Spiegelei haben wir besonders gerne! Man tut sich etwas Gutes und die Familie ist am Tisch vereint. So empfinden wir es als richtig. Am Wochenende den Stress der arbeitsreichen Woche einfach ausblenden und genießen.

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gebratene Blutwurst Rezept

gebratene Blutwurst mit Sauerkraut und Butterkartoffel, fertig in 30 Minuten!

Immer wenn bei uns eine Hausschlachtung vollzogen wurde, gab es am Abend gebratene Blutwurst mit Kraut und Kartoffeln. Blunzn wie man bei uns so schön sagt, die war natürlich frisch gemacht am Vormittag. Bei diesem Gericht kommen echte Kindheitserinnerungen ans Licht. Es war immer ein wahres Familienfest. From Nose to Tail war damals völlig normal!

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geschmorter Schweineschopf Rezept, Rezepte für Schmorgerichte

geschmorter Schweinenacken aus dem Bräter, Genuss pur, sanft geschmort in 3 Stunden!

Schmoren ist eine sanfte Garmethode, schmoren ist einfach, so auch das Rezept für geschmorter Schweinenacken. Die meiste Arbeit verursacht die Vorbereitung, das Schneiden der Zutaten, ist erst einmal alles im Bräter braucht es nur noch Zeit um das Gericht seiner Vollendung zuzuführen, um ein wunderbar zartes Fleisch in einer herrlichen Soße zu zaubern. 

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Lachsbroetchen Rezept

Lachsbrötchen, unser Klassiker für viele Anlässe, absolut gut, fertig in 20 Minuten!

Lachsbrötchen mag man bei uns in der gesamten Familie. Auf unsere Art gemacht und gegessen. Wir machen die Brötchen zu vielen Anlässen und Familienveranstaltungen. Warum? Wir sagen, die Brötchen sind für uns ein Muss, egal zu welcher Jahreszeit. Lachsbrötchen kann man immer und überall essen. Sie passen zu einer Taufe als Event ebenso wie zu einer Abschiedsfeier für die Ewigkeit.

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Gulasch Basis Rezept

Gulasch Schweinenacken (Schopf), 100% einfach, die Basis für viele Abwandlungen!

Das Rezept für Gulasch Schweinenacken ist einfach und schnell gemacht. Die relativ lange Zubereitungszeit ergibt sich aus der schonenden Schmorzeit des Gerichtes. Man kann die Zeit auch verkürzen, indem man die Hitze etwas erhöht. Je langsamer man schmort, desto besser wird das Gericht.

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Knoblauch Spaghetti Tomaten Rezept

Knoblauch Spaghetti mit Tomaten, geröstet, einfach und gelingsicher, fertig in 25 Minuten

Die Geschichte der Knoblauch Spaghetti mit Tomaten ist tief verwurzelt in der mediterranen Küche, die für ihre einfachen, schmackhaften und gesunden Gerichte bekannt ist. Dieses klassische Gericht hat seinen Ursprung in der Tradition der italienischen Kochkunst, die durch die Verwendung von frischen Zutaten und geschmacksintensiven Gewürzen geprägt ist.

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Wok Gemüse Huhn Rezept

Wok Chicken mit viel Gemüse, einfach gemacht, Genuss, fertig in 20 Minuten!

Der Wok oder die Wokpfanne sind sehr beliebt, da die Gerichte schnell zubereitet werden können. So auch das Wok Chicken mit viel Gemüse. Das Aufwendigste an der ganzen Vorbereitung ist das Schneiden der Zutaten. Ist man im Schnippeln geübt, geht auch das schnell von der Hand. Das Gericht eignet sich somit für jeden Tag, jede Zeit und ist auch noch gesund und nahrhaft.

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Kartoffel Parmesan Gröstl Rezept

Kartoffel Parmesan Gröstl, einfach aber gut, fertig in 30 Minuten, Kühlschrank-Kreativität!

Kreativität in der Küche haben wir immer dann, wenn wir kurz vor dem nächsten Einkauf stehen. Kühlschrank auf, sehen was da ist, kurz überlegen, improvisieren, kochen, genießen. Das Kartoffel Parmesan Gröstl ist genau so entstanden. Es schmeckt wunderbar und macht satt. Was will man mehr?

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