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Lachs Tagliatelle mit Austernpilzen und Pak Choi, einfach nur Genuss

Lachs Tagliatelle Rezept
  • Vorb.
    15 Min
  • Kochen
    20 Min
  • Port.
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Lachs Tagliatelle, einfach und schnell gemacht, so soll es sein!

Lachs Tagliatelle sind in der Tat ein Genuss. Schnell und einfach zubereitet, nahezu ohne Aufwand kann man zu jeder Zeit frische Küche genießen. Man kann sagen das Gericht wirkt fast wie Schokolade, es macht glücklich. Der Lachs schwimmt in einer sämigen Soße umgeben von der Lieblingszutat vieler Leute, der Nudel! Wir wünschen gutes Gelingen!

Wie man Tagliatelle selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT

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Zutaten


    Zubereitung

    Lachs, Austernpilze, Pak Choi, alles was das Herz begehrt. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Austernpilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Pak Choi waschen und in größere Stücke schneiden. Zitrone waschen und eine dicke Scheibe abschneiden. Tagliatelle lt. Packungsanweisung zubereiten.

    Teil 2

    In einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zitronenscheibe zugeben und Lachsfilets an der Hautseite braten bis sie sich bis zur Mitte verfärben (wird weiß). Filets umdrehen und scharf von der anderen Seite anbraten. Filet aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen.

    Teil 3

    Pak Choi in der Pfanne braten. Austernpilze und Knoblauch zugegen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit 1 1/2 Kellen Nudelwasser aufgießen und 6 EL Creme Fraiche zugeben. Alles gut vermengen.

    Teil 4

    Die Nudeln mit einer Nudelkelle direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne heben, alles gut vermengen. Lachs in kleine Stücke zerpflücken, den Nudeln zugeben und alles vorsichtig vermengen. Zugedeckt einige Minuten köcheln lassen. Fertig!

    Anmerkung

    Wunderbar, wunderbar und nochmals wunderbar. Beilage? Keine! Mahlzeit!



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    Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche Neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!

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      Rezept Bewertung

      durchschnittliche Bewertung:
      • 5 / 5
      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Werner Kammer

        Wir lieben Lachs, Austernpilze haben wir noch keine dazu verwendet. Werden wir versuchen! LG

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