gefüllte Hühnerteile, gebackener Knuspertraum, 100% einfach
gefüllte Hühnerteile, ein Gericht für jede Jahreszeit
Huhn, gefüllt mit wenigen Zutaten ist eine Hauptmahlzeit für jede Jahreszeit, ein Snack für Zwischendurch oder Fingerfood für kleine und große Gesellschaften. Das Gericht ist schnell zubereitet und geht leicht von der Hand. Der knusprige Mantel, das zarte, saftige Fleisch und der Speck sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Das Gericht begeistert Generationen, von jung bis im Alter fortgeschritten, es schmeckt, dass ist unbestritten.
Als Beilage empfehlen wir unseren Kartoffel-Gurkensalat. Wie man den Salat zubereiten kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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Vorbereitung15 Min
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Kochzeit20 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Dieses Gericht schmeckt warm aber auch kalt zu jeder Gelegenheit. Wir wünschen gutes Gelingen
Hühnerfleisch waschen und trocken tupfen. Die ausgelösten Hühnerteile plattieren. Panierstraße vorbereiten, dazu Mehl in eine Schüssel geben, in einer weiteren Schüssel die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In der dritten Schüssel die Semmelbrösel vorbereiten.
Die plattierten Hüherteile auflegen und mit einer Scheibe Speck und Käse belegen. Das Fleisch zusammenklappen und mit einem Spieß (oder Zahnstocher) fixieren. Die gefüllten Fleischteile in Mehl, Eiern sowie Brösel wälzen und zur Seite legen. Die Hühneroberkeulen ebenfalls panieren. (Mehl, Eier, Brösel wälzen)
In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Hühnerteile langsam goldbraun ausbacken. Mit Kartoffelsalat, einer Scheibe Zitrone und Preiselbeeren servieren. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage eignen sich ein Hauch von Nichts, Salat oder Pommes. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Mit Bergkäse noch einmal etwas würziger. Gibt es bei uns sehr oft. LG