kaiserlicher Apfel Schmarrn oder der versteckte Apfel

Apfelschmarrn Rezept
  • Vorarbeit
    15 Min
  • Kochzeit
    15 Min
  • Portion
    4
  • Besuche
    83

kaiserlicher Apfel Schmarrn oder der versteckte Apfel

Die Frau hat Gusto auf Kaiserschmarrn. Ja warum nicht? Doch da kommt der Mann und sieht bereits etwas runzelige Äpfel. Die müssen weg, dringend. Wir wollen ja nichts verkommen lassen und weg werfen. Also machen wir kurzer Hand eine leicht abgeänderte Variante des Kaiserschmarren und ersetzen die Rosinen durch Äpfel und es war gut so!

Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten

Zutaten

Zubereitung

Wir machen kurzer Hand eine leicht abgeänderte Variante des Kaiserschmarrn und ersetzen die Rosinen durch Äpfel.

Teil 1

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln und in 0,5 cm dicke Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen. Eier trennen (Dotter und Eiklar extra in je eine Schüssel geben). Milch mit Mehl und einer kleinen Prise Salz glatt rühren. Dotter unterrühren. Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unter den Teig heben.

Teil 2

Backofen auf 180° vorheizen. In einer Pfanne mit hitzebeständigem Griff die Butter erhitzen, Teig darin verteilen, mit Apfelstücken sowie braunem Zucker bestreuen und bei kleiner Hitze ca. eine Minute backen. Schmarrn in den Ofen stellen und ca. 8 Minuten backen (mittlere Ebene)

Teil 3

Teig vierteln und jedes Stück wenden. Schmarrn auf dem Herd kurz weiterbacken. In kleine Stücke schneiden, mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Anmerkung

Zwetschgenröster oder Kompott ist die optimale Beilage!

Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

    Ein Hochgenuss! Oma wäre stolz!

Bewertung abgeben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.