Sportlounge Stockerauer Alm, ein Lokal, ein Besuch! Wir schrieben das Jahr 2024, es ist der 23. Juli, mitten in der Hitzewelle und an unserem 30sten Hochzeitstag beschließen wir essen zu gehen. Es zieht uns in die Sportlounge Stockerauer Alm. Wir
Claudias Cordonwelt, 1000- und 1-mal gefüllt! Mit 80 Cordons um die Welt, so steht es auf der Speisekarte. Auf den ersten Blick scheint das ein Marketing-Gag zu sein. Betrachtet man die Karte genauer, findet man Cordon Bleu aus 10 Ländern.
Zum narrischen Koarl, muss man da hin? Wenn der alte Freund die Gastro liebt und lebt, er zum Probelauf lädt und ruft "es gibt Essen", dann müssen wir da hin! Wir müssen das neue Konzept erforschen, uns alles ansehen, bewerten
Tajine, nur ein Topf? Tajine, ein Topf, ein Bräter, ein Dampfgarer? Was ist eine Tajine nun wirklich? Der Topf ist ein Allrounder. Garen mit Dampf, schmoren im eigenen Saft, schonend garen, genau das kann man mit einer Tajine machen. Ein
Mangold, der universelle Klassiker in vielen Küchen! Mangold ist in vielen Küchen auf der Welt vertreten. Viele kennen ihn aus Ländern wie Kroatien, in denen Mangold zu fast allen Gerichten als Beilage serviert wird. Gegrillter Fisch wird gerne mit Mangold
Junger Knoblauch ist ein Genuss! Junger Knoblauch ist normaler Knoblauch, der noch jung geerntet wird. Die Knolle bildet noch keine Zehen aus. Der Geschmack ist milder, nicht so scharf, der Duft ist aber viel aromatischer und intensiver. Junger Knoblauch oder
Spargel Wissenswertes, Farbe und Geschmack! Spargel, wissenschaftlich bekannt als "Asparagus officinalis", ist eine Pflanzenart in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Es gibt verschiedene Arten und Kulturformen von Spargel, die als Zierpflanzen verwendet werden. Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist
Austernpilze sind vielsieitig einsetzbar! Der Austernpilz, wissenschaftlich bekannt als Pleurotus ostreatus, ist eine essbare Pilzart, die weltweit in der Küche geschätzt und häufig verwendet wird. Der Name leitet sich von der äußeren Erscheinung ab, die an eine Auster oder einen
Wir kochen ein! Fotostrecke Erdbeer Mango Marmelade Fotostrecke Erdbeer Mango Marmelade! Die nächste Fotostrecke aus unserer Küche. Die Bilder sind nicht gestellt, aus der Hand geschossen, mit natürlichem Licht, es wurde einfach der Produktionsprozess begleitet. So macht es uns Spaß,
Wir kochen ein! Fotostrecke Feigen Marmelade Fotostrecke Feigen Marmelade! Die nächste Fotostrecke aus unserer Küche. Die Bilder sind nicht gestellt, aus der Hand geschossen, mit natürlichem Licht, es wurde einfach der Produktionsprozess begleitet. So macht es uns Spaß, kochen, fotografieren,
Wir kochen ein! Fotostrecke Stachelbeer Marmelade Fotostrecke Stachelbeer Marmelade! Wir haben uns dazu entschlossen, auch bei anderen Rezepten bzw. Beiträgen einen Extrabeitrag für die dafür entstandenen Bilder zu machen, diese zu zeigen, wir machen ja immer so viele, und die
Rezepte für gebackenes Gemüse, so schmeckt es! Die Panade, erfunden, um Speisen optisch zu vergolden, ist beliebt in jeder Küche der Welt. Wenn es knuspert und kracht, macht uns das glücklich! Wir haben hier 5 gebackenes Gemüse Rezepte zusammengefasst, um
Rezepte für Schmorgerichte, so muss das sein! Schmorgerichte, weitverbreitet in der Welt der Kulinarik. Manche Gerichte sind aufwendig, manche sind einfach, was sie gemeinsam haben ist die Zeit, die lange Zeit, die bringt den Geschmack und fördert die Bildung und
Schnelle Pasta Rezepte, so muss das sein! Pasta bzw. Nudelgerichte, die beliebteste Mahlzeit der Menschheit. Pasta macht glücklich, sagt man, glaubt man, nein, weiß man. Wir haben hier 5 schnelle Pasta Rezepte zusammengefasst, um den Genuss möglichst einfach und unkompliziert
Beilagen Rezepte, die man kennen sollte! Zu allen Gerichten der heimischen Küche, in der Gastro und in der Sterneküche werden Beilagen gereicht. Sie erfüllen einen optischen Zweck, sind aber auch für die Sättigung verantwortlich. Beilagen gibt es viele, wir haben
Dessert Rezepte braucht man, oder? In vielen heimischen Küchen, in der Gastro und diversen Veranstaltungen in der kulinarischen Welt, sind Dessert zu finden. Wir haben hier 5 Dessert Rezepte zusammengefasst, die einfach, schnell zubereitet sind und der Aufwand gering ist.