Warmer Kartoffel Zucchini Salat aus dem Ofen? Ja das geht!
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Vorb.15 Min
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Kochen15 Min
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Warmer Salat aus dem Ofen! Wenn die Hitze schon da ist kann man sie auch nutzen! Wir wünschen gutes Gelingen!
Kartoffel im Salzwasser etwas vorkochen (noch sehr bissfest). Zucchini waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffel abseihen, schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen, trocken tupfen und inklusive dem Grün in feine Ringe schneiden.
Kartoffel, Zucchini, Frühlingszwiebel, Knoblauch gut vermengen, in eine kleine Auflaufform geben und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 180° ca 15 bis 20 Minuten backen bis die Kartoffeln anfangen Farbe zu bekommen.
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl etwas rösten. Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter zerpflücken. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken mit restlichem Olivenöl vermengen, mit Pinienkernen und Basilikum garnieren und servieren. Fertig!
Anmerkung
Optimal zu Fleisch und Fisch, eine wunderbare Beilage. Mahlzeit!
Warmer Kartoffel Zucchini Salat aus dem Ofen ist eine optimale Beilage zu Fisch und Fleischgerichten!
Man bereitet Fisch im Ofen zu, macht einen Braten, die Hitze ist vorhanden, es duftet aus dem Ofen! Wir machen zur gleichen Zeit einen warmen Salat. Die Hitze muss genutzt werden und ein paar Röstaromen können auch dem Salat nicht schaden. So einfach geht die optimale Beilage zu Fleisch und Fisch. Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für Salate findet man hier. ZUR ÜBERSICHT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung