Spargel Stangen mit Prosciutto, der Traum mit Blätterteig, schnell und einfach gemacht!
Spargel Stangen sind ein beliebter Snack!
Es ist wieder mal Zeit, der Spargel ist reif zum Verzehr. Wir machen unsere geliebten Spargel Stangen mit Prosciutto und Blätterteig, etwas Käse drauf und der traumhafte Snack ist vollendet. Spargel ist ja bekanntlich gesund, wir lieben ihn, wir, das sind meine Frau und ich, der Sohnemann drückt sich immer. Wenn er weiß es gibt Spargel sucht er sich andere Nahrungsquellen.
Wir mögen mehr den Grünen!
Grün ist unsere Farbe, grün ist unser Spargel, wir finden er ist einfacher in der Zubereitung. Der Aufwand ist gering, eine Pfanne, etwas Butter und Salz, fertig ist der Spargelgenuss als Beilage. Auch in einer Lasagne lässt er sich gut verarbeiten und behällt den Biss. Es muss knacken beim abbeißen. Natürlich machen wir auch seinen weißen Kollegen. Selten aber doch verwenden wir den weißen Spargel. Nicht als Beilage, nicht wie gewohnt mit Soße und Kartoffeln, nein, aus dem Weißen machen wir Suppen.
Was meine Frau und ich lieben ist das Kryptonit für unseren Sohn. Es gibt zwei Zeiten im Jahr, die er nicht mag, die Spargel und die Kürbiszeit. Muss es wirklich so oft Spargel geben? Ja es muss. Mittlerweile ist er alt genug um zu entscheiden ob er sich von Hotel Mama kulinarisch verwöhnen lässt oder ob er auswerts isst. Manchmal kommt es vor, dass es auch bei Oma, seine Lieblingsausweichmöglichkeit Spargel gibt, natürlich zur selben Zeit.
An diesen Tagen riecht er immer nach Fritten oder Burger Bude. Das Leben eines jungen Erwachsenen ist oft nicht leicht. Meine Frau und ich teilen sich also immer einen Bund Spargel, der dritte Esser fällt aus. Immer! Wir wünschen gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment mit den Spargel Stangen!
Was dazu zu Spargel Stangen?
Als Beilage empfehlen wir unseren beliebten Tomaten Mango Salat. Wie man den Salat selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung10 Min
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Kochzeit20 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Spargel im Knuspermantel, Prosiutto und etwas Käse, was will man mehr? Ein feiner und schneller Snack!
Spargel waschen, trocken tupfen und zuputzen. Blätterteig ausrollen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Käse reiben falls nötig. In einer Pfanne den Spargel mit etwas Butter kurz rösten und mit Meersalz abschmecken. Spargel zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen. 2 bis 3 Spargel mit Prosciutto umwickeln und in Blätterteigstreifen einrollen.
Teig mit Käse bestreuen. Ofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigstangen darauf verteilen. Im Ofen ca 15 bis 20 Minuten backen bis der Teig die gewünschte Farbe erreicht hat und der Käse geschmolzen ist. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage reichen wir gerne alle Arten von Salat oder eine Knoblauchsoße. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Super Sache … schmeckt wunderbar!
Seit wann schält man grünen Spargel ?!
Manchmal sind die unteren Enden etwas holzig oder etwas eingetrochnet, wir entfernen das mit einem Sparschäler, man kann auch sagen zuputzen oder was auch immer!
mega gut, machen wir oft!
Gibt es bei uns auch oft in der Spargelzeit. Schinken und Käse ist immer dabei. Werde es aber auch mal mit Prosciutto versuchen! LG