Schnittlauchsoße, oder einfach ein Dipp für dies und das!
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Kochen10 Min
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Schnittlauch Soße ist ein schneller Dipp oder eine Beilage zu Fleisch oder Fisch, schnell gemacht bringt es Genuss auf den Teller der viele Gerichte unterstützt.
Gemüsebrühe, Wein, und Schlagobers (Sahne) in einem Topf geben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze auf ca. die Hälfe reduzieren. In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, abtropfen und fein schneiden.
Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit einem Pürierstab (Mixstab) etwas aufschäumen und den fein geschnittenen Schnittlauch zugeben. Fertig!
Anmerkung
An Stelle des Schnittlauchs kann man auch beliebige Kräuter verwenden um eine Kräutersoße zu erhalten!
Schnittlauchsoße, Beilage zu Strudel oder fleischigem Allerlei.
Mit diesem Rezept erstellt man einfach und schnell eine Soße. Fügt man diverse Kräuter hinzu, kann man diese in unterschiedliche Kräutersoßen abwandeln. Eine Basis, viele Möglichkeiten. Die Soße passt hervorragend du gekochtem Rindfleisch, Fischgerichten oder herzhaften Strudeln wie z.B. Krautstrudel (zum Rezept)
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796
Rezept Bewertung