Salat gebackene Hühnerstreifen, leicht und knusprig, mit Salat der Saison

Salat Chicken Nuggets Rezept
  • Vorb.
    20 Min
  • Kochen
    15 Min
  • Port.
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Salat gebackene Hühnerstreifen ideal bei warmen Wetter!

Salat kombiniert mit knusprigem Fleisch vom Huhn, Pute aber auch mit Fisch, ist der Salat eine wunderbare leichte Kost für warme Tage. Dem Salat nach Wahl und Saison sind ebenso keine Grenzen gesetzt wie der Marinade. Einfach nach Lust und Laune darauf los “salaten und marinieren” und fertig ist ein wunderbares Sommergericht. Wir wünschen gutes Gelingen!

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Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    450 kcal

    Zubereitung

    Knusprig, säuerlich, voller Vitamine, so kann man die Hitze gut aushalten und leichte aber knusprige Kost genießen. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hühnerbruststreifen panieren, dazu die Eier in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen und mit etwas Salz würzen. Das Fleisch danach in Mehl wälzen, in das Ei tauchen und mit Brösel (Paniermehl) bedecken.

    Teil 2

    Salat, Tomaten, Gurke waschen und trocken tupfen, Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat zerpflücken, Tomaten sowie Gurke klein schneiden. Mais abgießen. In einer Pfanne ohne Öl die Kürbiskerne kurz rösten. Die panierten Hühnerstreifen in einer Pfanne mit reichlich Öl langsam ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Teil 3

    Für die Marinade, Olivenöl, Apfelessig, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft vermengen und den Blattsalat damit marinieren. Blattsalat auf einem Teller anrichten, mit Tomaten, Gurke sowie Mais garnieren. Hühnerstreifen darauf verteilen, Zwiebelringe anrichten und mit Zitronenscheiben belegen. Ferttig!

    Anmerkung

    Eine Beilage ist für dieses Gericht nicht notwendig. Mahlzeit!


    Angesteckt von der Kochleidenschaft der Familie versuche ich mich in der Entwicklung neuer Rezepte, lerne immer wieder dazu und bin begeisterter Hobbykoch. Ich versuche mich in Gerichten aller Art, von Fleisch bis vegan! Manchmal freut sich auch der Mülleimer über eine gratis Mahlzeit!

      Rezept Bewertung

      durchschnittliche Bewertung:
      • 5 / 5
      Anzahl Bewertungen:( 1 )
      • Harald Roland

        Oh ja! das lieben wir auch, gibt es im Sommer sehr oft bei uns. Wunderbar!

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