Palatschinken herzhaft gefüllt, schnell und einfach gemacht
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Vorb.15 Min
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Kochen20 Min
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Port.4
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Palatschinken zu füllen ist eine bewerte Methode, Es geht süß und herzhaft. Wir mögen beide Varianten.
Milch, Eier und Salz verrühren. Danach das Mehl langsam Schritt für Schritt untermischen und gut verrühren. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter schmelzen oder Öl erhitzen.
Ca. 1 Schöpfkelle des Teiges in die Pfanne gießen und durch Schwenken gleichmäßig dünn verteilen. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Min. braten. Danach wenden und ca. eine halbe Minute fertig braten. Den Vorgang wiederholen bis der Teig verbraucht ist.
Pak Choi waschen, trocken tupfen und in einzelne Stangen zerteilen. In einer Pfanne mit etwas Butter den Pak Choi rösten bis er etwas zusammenfällt, salzen und pfeffern. Palatschinken einzeln auflegen, in der Mitte ein Blatt Schinken, gebratenen Pak Choi, geriebenen Käse verteilen und einrollen.
In einer, mit etwas Butter ausgestrichenen, Auflaufform die Palatschinken verteilen, mit etwas geriebenen Käse bestreuen und im Ofen bei 180° ca 5 bis 10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen und die gewünschte Farbe erreicht ist. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Salat vom Chinakohl oder marinierten Blattsalat.
Palatschinken herzhaft gerollt, mehr als gewollt!
Palatschinken müssen nicht immer süß sein. Da wir sie generell ohne Zucker zubereiten lassen sie sich auch herzhaft mit allen möglichen Zutaten füllen. Eine Variante ist mit Schinken, Käse und Pak Choi. Spinat, Paprika und vieles mehr ist möglich. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Das Überbacken mit Käse verleiht dem Gericht zusätzlich, den vom Käse bekannten, „MMMMHHHHHH-Faktor“. Wir wünschen gutes Gelingen!
Als Dipp empfehlen wir unsere Schnittlauchsoße, wie man diese zubereitet zeigen wir hier! ZUM REZEPT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Rezept Bewertung