Melonensalat mit Oxymel, geht einfach und schnell von der Hand und schmeckt grandios
Melonensalat bezaubert Körper und Seele!
Verschiedene Sorten Melone, feiner Prosciutto und ein Bett aus frischem Salat und Co, so machen wir unseren Melonensalat in diesem Rezeptvorschlag. Der Salat kann gerne an den eigenen Gusto angepasst und abgewandelt werden. Alles kann, nichts muss, so unser heutiges Motto!
Kann man den Salat vorbereiten?
Diese Frage können wir nur bedingt mit “JA” beantworten. Man kann den Salat bereits marinieren und im Kühlschrank lagern. Man kann die Melonen bereits schneiden und ebenfalls zugedeckt im Kühlschrank lagern. Es ist zu beachten, wenn man den Salat vorbereitet hat, ihn noch am selben Tag fertigzustellen und zu essen.
Wartet man länger, kann der Salat matschig werden und den Biss verlieren bzw. kann es passieren, dass diverse Melonen eintrocknen oder braun werden. Auf jeden Fall sollte man den Prosciutto immer frisch aufschneiden bzw. öffnen und auf den Salat geben!
Was ist dieses Oxymel?
Oxymel, klingt exotisch, ist aber eine ganz einfache Zutat, die man bereits im Supermarkt von diversen Herstellern findet. Es wird hier eher als Saft verkauft. Oxymel ist eine angesetzte Mischung aus Essig, Honig und Kräutern. Es eignet sich optimal für Marinaden bzw. hilft es Salaten und Co eine leichte Süße zu geben.
Der Volksmund behauptet auch, die Zusammensetzung von Oxymel hat eine gesunde Wirkung auf den Körper. Unser Oxymel ist handgemacht vom Imker und Essigproduzenten im Nachbarort. Einmal haben wir es probiert, jetzt sind wir regelrecht süchtig danach! Aus diesem Grund passt es perfekt zum Melonensalat!
Was dazu zum Melonensalat?
Wir servieren gerne etwas Brot oder Gebäck zum Salat. Am besten passt unser frisches und beliebtes Kräuterzupfbrot. Wie man das Brot selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung5 Min
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Kochzeit10 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien175 kcal
Zubereitung
Salat mit Prosciutto und Melone ist nicht neu, aber zeitlos und sehr vielseitig zuzubereiten.
Wassermelone von der Schale befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Honigmelone halbieren, entkernen, die Schale entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Vogerlsalat (Feldsalat) waschen und trocken schütteln. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und klein schneiden.
Vogerlsalat, Radieschen sowie Tomaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit Olivenöl, Apfelessig sowie Oxymel marinieren und abschmecken. Salat in Schüsseln oder am Teller verteilen und mit Wassermelone, Honigmelone sowie Prosciutto garnieren und anrichten. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir frisches Brot oder Gebäck nach eigenem Gusto, egal ob warmes oder kaltes Gebäck bzw. Brot, es passt wunderbar!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Genau so muss das sein, schmeckt immer, besonders bei warmen Temperaturen oder an lauschigen Sommerabenden!