marinierter Schweinenacken (Schopf) aus der Pfanne, so mögen wir es einfach!
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Vorb.10 Min
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Kochen20 Min
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Port.4
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien520 kcal
Zubereitung
Die Zeitangaben sind ohne Ruhezeiten. Die Zeit in der man das Fleisch in der Marinade ziehen lässt ist sehr individuell! Wir wünschen gutes Gelingen!
Knoblauch schälen und fein schneiden, zerdrücken oder pressen. In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver und Olivenöl gut vermengen und zerstoßen. Schweinenacken in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden, etwas abwaschen und trocken tupfen.
Fleisch mit der Marinade großzügig einreichen und vakuumieren. (Man kann das Fleisch auch fest in Frischhaltefolie einwickeln). Im Kühlschrank über Nacht oder 1 bis 2 Tage ziehen lassen. Fleisch in der Pfanne (ohne Öl) auf beiden Seiten kurz braten, Pfanne vom Herd nehmen und das Fleisch ca. 2 bis 3 Minuten rasten lassen.
Pesto: Rosmarinnadeln mit Salz sowie Knoblauch im Mörser zerstoßen, 3 EL Ölivenöl zugeben und mit 1 TL Essig gut verrühren. Den Schweinenacken damit beträufeln und servieren. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Kartoffel Wedges, Gemüse oder Letscho. Mahlzeit!
Marinierter Schweinenacken aus der Pfanne, ein Traum für Fleischliebhaber!
Wahrscheinlich die einfachste und schnellste Marinade der Welt. Genau so einfach mögen wir es. Man kann auf Vorrat marinieren und hat immer ein schnelles Stück Fleisch am Grill oder in der Pfanne. Diverse Beilagen dazu, etwas von unserem Blitz Pesto, Salat für den gesunden Aspekt und fertig ist der Traum vom Schwein! Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für Hauptgerichte findet man hier. ZUR ÜBERSICHT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796
Rezept Bewertung