Leberkäse aus dem Ofen, vom Fleischer des Vertrauens, in 25 Minuten fertig gebacken!
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Vorb.5 Min
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Kochen20 Min
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Port.4
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Views
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien410 kcal
Zubereitung
Mit dem Back-Trick schneller zum Genuss. Schneidet man den Leberkäse in Scheiben, verkürzt sich die Zubereitungszeit enorm. Daher haben wir das Gericht in nur 20 Minuten fertig!
Zucchini waschen, trocken tupfen, der Länge nach halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Kartoffel sowie Süßkartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tipp: je kleiner, desto kürzer die Garzeit im Ofen. Leberkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rosmarin abzupfen, waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Ofen auf 200° vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Auf einem Blech die Kartoffel sowie die Zwiebelringe und die Süßkartoffelstücke verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit die Zucchini-Stücke sowie Rosmarin zugeben. Auf dem zweiten Blech die Leberkäsescheiben verteilen und ebenfalls im Ofen unter dem Gemüse garen. Alles aus dem Ofen nehmen und anrichten. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage passt etwas Salat optimal. Frisches Gebäck oder Brot sind die klassische Beilage. Mahlzeit!
Leberkäse aus dem Ofen ist so einfach!
Leberkäse oder Fleischkäse gibt es zum fertig backen. Wir kaufen immer beim Fleischer des Vertrauens. Einpacken, auspacken, fertig backen, kleine Beilage oder einfach eine Semmel bzw. Brot dazu und die schnelle Mahlzeit ist fertig. Mit einem Trick geht das Aufbacken noch schneller!
Das Produkt, die Qualität!
Fertigbacken liegt schon lange im Trend. Früher war es nur das Gebäck, die Semmeln, das Brot, danach kamen auch andere Speisen. Sowohl der Fachhandel, diverse Erzeuger, Bauernläden und der Supermarkt bieten bereits Leberkäse bzw. Fleischkäse zum Fertigbacken an. Es gibt viele Varianten in unterschiedlichen Preisklassen und Qualitäten.
Wir wollen hier jetzt keine Qualitätsstudie erstellen oder Vorschläge bzw. Empfehlungen machen. Jeder sollte das Produkt wählen, das die persönlichen Anforderungen hinsichtlich Preis und Qualität erfüllen. Es gibt viele gute Produkte, man muss sie nur finden bzw. testen. Wir haben heute Käseleberkäse verwendet. Wir verwenden den pikanten Leberkäse aus dem Ofen, wenn wir es mal schärfer haben wollen.
Was tun, wenn etwas übrig bleibt?
Die Augen sind oft groß, der Magen aber klein. Es kommt vor, dass etwas vom Leberkäse aus dem Ofen übrig bleibt. Kein Problem, einfach abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. 1 bis 2 Tage später kann man die Reste entweder kalt verzehren oder kurz in der Pfanne braten, regenerieren und Röstaromen zufügen. Länger würde ich den Leberkäse aber nicht verarbeiten.
Was dazu zum Leberkäse / Fleischkäse?
Wir servieren gerne etwas Salat, Blattsalat, Tomatensalat oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm. Wie man den Gurkensalat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
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