Kartoffel Muffins mit Speck

Kartoffel Muffin Rezept
  • Vorarbeit
    20 MIn
  • Kochzeit
    15 Min
  • Portionen
    4 Pers.
  • Besuche
    140

Kartoffel Muffin, die Beilage mit Pfiff!

Die etwas andere Beilage – Kartoffeln vereint zu einem Muffin.
Eine Gaumenfreude mit unterschiedlichen Konsistenzen.

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Zutaten

Zubereitung

Teil 1

Kartoffelpüree zubereiten geschälte Kartoffeln kochen, zerquetschen, würzen mit Salz, wenig Pfeffer und Muskat, Butterflocken dazu, alles gut vermengen

Teil 2

Muffins zubereiten Muffinform mit Speckstreifen auslegen danach mit feinen rohen Kartoffelscheiben auslegen und mit Kartoffelpüree füllen rohe, dünne Kartoffelscheiben schuppenartig darauflegen, mit zerlassener Butter einstreichen und im Backofen bei 180 ° goldgelb backen.

Anmerkung

mit Käse überbacken und Salat als Beilage eignet sich dieses Gericht auch als Hauptgang!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 10 / 10
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Manuel

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