Graupen Gemüse Pfanne, vegan/vegetarisch durch den Tag mit viel Genuss!
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Vorb.20 Min
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Kochen60 Min
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Port.4
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Mit der Graupen Gemüse Pfanne vegan durch den Tag. Genuss ohne Fleisch für Liebhaber der veganen und vegetarischen Küche. Wir wünschen gutes Gelingen!
Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und würfelig schneiden. Zucchini und Aubergine waschen, der Länge nach vierteln und klein schneiden. Basilikum sowie Kresse abzupfen und waschen.
In einem Topf die Graupen etwas rösten, mit Gemüsesuppe (Brühe) aufgießen und bei geringer Hitze ca 1 Stunde köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Graupen vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Paprika zugeben und kurz rösten. Zucchini, Aubergine sowie Knoblauch zugeben und rösten. Graupen hinzufügen, alles gute vermengen, kurz rösten. Mit Salz, Pfeffer sowie Essig abschmecken. Mit Kresse sowie Basilikum bestreuen und servieren.Fertig!
Anmerkung
Wenn man unbedingt Fleisch braucht empfehlen wir Bratwurst, Käsekrainer oder Leberkäse dazu zu reichen. Mahlzeit!
Graupen Gemüse Pfanne, passt optimal für Freunde der veganen und vegetarischen Ernährung!
Vegan? Vegetarisch? Die Graupen Gemüse Pfanne ist für alle geeignet! Mit Bratwurst, Käsekrainer oder Leberkäse werden es auch Fleischliebhaber als Beilage mögen. Graupen werden auch Rollgerste bzw. Kochgerste genannt. Sie sind geschälte und polierte Gersten oder Weizenkörner in runder und länglicher Form. Die Zubereitung ist ähnlich dem Risotto. Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für vegane Gerichte findet man hier. ZUR ÜBERSICHT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796
Rezept Bewertung