Gemüse Pfanne mit Ei – eine Shakshuka Abwandlung, wunderbar einfach!

Gemüse Pfanne mit Ei, die Gewürze bringen den Kick!

Wir befinden uns im Gemüsegarten, hockend, um besser das frische Gemüse begutachten zu können und es zu ernten. Warum? Heute gibt es Gemüse Pfanne mit Ei. Noch schnell in den Hühnerstall und vier Eier entnehmen. Die Hühner sind fleißig und legen brav. So oder so ähnlich könnte es sich damals bei Oma abgespielt haben. Der Gemüsegarten war sehr groß und die Hühner zahlreich.

Es gab Zeiten in meinem kulinarischen Leben, da war Gemüse etwas befremdlich. Als Beilage durchaus akzeptabel, aber so als Hauptgericht oder Fleisch oder Wurst konnte ich mir nicht vorstellen. Es kommt aber im Leben oft anders als geplant und die Einstellung zu diversen Dingen ändern sich. So auch bei mir und der Gemüsefrage.

Es ist kein Problem, einige Tage in der Woche Gemüse zu essen. Was es aber für mich braucht, ist ein gewisses Maß an Gewürzen und Flüssigkeit, die man mit Brot aufsaugen kann. Die Gemüsepfanne bietet mir genau das. Exotische Gewürze sorgen für einen angenehmen Geschmack, kurze Garzeiten bieten mir etwas Biss und die würzige Soße sorgt für Saftigkeit. Frisches Brot oder Naanbrot sorgen für zusätzliche Sättigung.

Der Vorteil dieser Gemüse Pfanne ist aber, wie bei jedem Gemüse, es kann nicht nur pur genossen werden, sondern auch ein Steak oder kurz gebratenes Filet vom Schwein oder Rind können dazu gereicht werden. In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen bei der Zubereitung und einen wunderbaren Genussmoment.

Was dazu zu Gemüse Pfanne mit Ei?

Wir essen dieses Gericht fast immer mit Naanbrot. Wie man das Brot selbst herstellen kann zeigen wir hier. ZUM REZEPT Man kann aber auch jedes andere Brot oder Gebäck dazu genießen., Hauptsache man hat etwas um den köstlichen Saft aufzusaugen.

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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!