Erdbeer Kokos Mascarpone Torte, eine schnelle Torte ohne backen!
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Port.12
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Erdbeer Kokos Mascarpone Torte, eine schnelle Torte ohne backen!
Diese Torte ist optimal für Backmuffel. Es ist eher schlichten und basteln als backen. Die Zubereitung ist sehr einfach, der Aufwand ist relativ gering. Die Kühlung braucht seine Zeit. Ist die Torte erst einmal fertig steht dem Genuss nichts mehr im Wege!
Alles was wir lieben!
In der Erdbeer Kokos Mascarpone Torte ist alles vereint, wir mögen Erdbeerern, wir mögen den Geschmack von Kokos, wir mögen Mascarpone und Butterkekse. Wir lieben auch die schnelle Küche. Man sagt backen ist nicht kochen, wir backen auch nicht, wir schlichten unsere Lieblingszutaten in einer gewissen Form, kühlen und genießen.
Wenn wir diese Torte fertigen, sehen wir die Entstehung, das Wachstum, wir sehen die Torte im Kühlschrank und sind ungeduldig. Wann ist sie kalt genug, wie lange mag es noch dauern, sollen wir den Zustand schon mal prüfen? Wo ist der Löffel? Diese Fragen sind es, die uns quälen.
Es ist Zeit, die Torte ist fertig, raus aus dem Kühlschrank, in Stücke schneiden, auf den Tisch, und ratz fatz ist nichts mehr übrig. Kaum auf dem Tisch bleiben nur noch ein paar Brösel. Wir fühlen uns wie die Geier nach vier monatiger Hungersnot! Mhhhhhhhh, wow, das war gut, so klingt der zufriedene Abschluss der Futterorgie.
Jedes Obst, je nach Vorliebe, ist für diese Torte und diese Art der Zubereitung geeignet. Wir wünschen gutes Gelingen und einen wunderbaren Genussmoment mit der Erdbeer Kokos Mascarpone Torte!
Was dazu zu Erdbeer Kokos Mascarpone Torte?
Die Erdbeer Kokos Mascarpone Torte schmeckt am Besten im Sommer, zu Kaffee mit Freunden oder Familie, Kakao oder eine Kugel Eis dazu und das Glück ist nahezu perfekt. Oma hätte ihre Freude damit. Mehr Kuchen, Torten und Co gibt es hier. ZUR ÜBERSICHT
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien340 kcal
Zubereitung
Wenn wir was lieben sind es Süßspeisen die wenig Aufwand bereiten und einfach gemach sind. So wie diese Torte!
Erdbeeren säubern. 150g Butterkekse fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Bröseln mischen. Den Boden eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen. Den Bröselmix als Boden darin fest andrücken. Ca. 20 Minuten kalt stellen. Erdbeeren mit 10g Zucker pürieren.
Je drei Blatt Gelatine im kalten Wasser einweichen. 100g Mascarpone, 200g Frischkäse und 50g Zucker verrühren. Erdbeerpüree einrühren. 3 Blatt Gelatine ausdrücken, in einem Topf schmelzen und unter die Creme mischen. Den Rand der Springform mit Butterkeksen auslegen. Erdbeercreme auf dem Keksboden glatt streichen.Ca. 30 Minuten kalt stellen.
150g Mascarpone glatt rühren, mit Kokosmilch, 200g Frischkäse und 150g Zucker verrühren. Drei Blatt Gelatine ausdrücken, in einem Topf schmelzen, 2 bis 3 EL Creme unterrühren. Danach alles in die Creme rühren. Kokoscreme in der Form glatt streichen. Alles ca. 4 Stunden kalt stellen. Restlichen Erdbeeren in scheiben schneiden und den Kuchen damit garnieren.
Anmerkung
Eine beliebte Torte für jede Kaffeerunde!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung