Cremespinat Ei Knacker Bratkartoffel, gibt es nicht nur am Gründonnerstag!
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Vorb.30 Min
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Kochen40 Min
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Port.4
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Eine Kurze Anmerkung zum Rezept!
Das Rezept ist ein Zubereitungsvorschlag, wie immer, auf unsere Art. Die Gewürze und die Zutaten können auf die eigenen Vorlieben angepasst, ergänzt oder weggelassen werden. Wir wünschen gutes Gelingen bei der Zubereitung unseres Rezeptes!
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Spinat ist Gesund sagte Popeye immer in meiner Kindheit, ich habe ihn gemieden und wurde trotzdem Erwachsen. Wir wünschen gutes Gelingen!
Cremespinat: Spinat waschen und kurz blanchieren. Die Zwiebel fein schneiden und die Hälfte davon in Butter anschwitzen. Knoblauch zugeben und Mehl einrühren. Sofort mit Sahne aufgießen und mit Salz, Muskat sowie Pfeffer abschmecken. Spinat zugeben und ca. 20 Min. weich kochen. Spinat passieren und danach mit einem Stabmixer oder in der Küchenmaschine pürieren.
Bratkartoffel:Kartoffel im Salzwasser bissfest kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb rösten. Kartoffel zugeben und gut anrösten bis sie schön braun sind. (das dauert seine Zeit). Mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Wurst und Ei: Die Wurst der Länge nach halbieren, auf der Oberseite diagonal einschneiden und in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten braten bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Die Eier ebenfalls in einer Pfanne zu einem Spiegelei braten. Alles auf einem Teller anrichten und servieren.
Anmerkung
Grüner Genuss mit knuspriger Beilage. Mahlzeit!
Cremespinat Ei und Diverses gibt es bei uns des Öfteren, in verschiedenen Varianten und Gerichten!
So ein Cremespinat ist nicht immer beliebt bei Alt und Jung. Man muss sich schon daran gewöhnen und lernen den Geschmack zu lieben. Wir haben es geschafft, es hat aber Jahrzehnte gedauert. Mittlerweile gibt es Spinat bei uns in diversen Gerichten. Strudel, Cremespinat, Blattspinat und noch viel mehr! Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für Hauptgerichte mit oder ohne Fleisch gibt es hier. ZUR ÜBERSICHT!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen. Ich bin Mitglied beim WJC Wiener Journalisten Club Ausweis Nummer: 4796
Rezept Bewertung