Apfelspalten, Apfelringe, Apfelküchlein – der süße Traum

Apfelspalten Rezept
  • Vorb.
    15 Min
  • Kochen
    15 Min
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Apfelspalten, Apfelringe, der Traum der Süßspeisenliebhaber

Herbst, die Zeit der Äpfel, viele Sorten wachsen in Gärten oder auf öffentlichen Plätzen. Es gibt die Liebhaber, die Sammler, die Liegenlasser und viele mehr. Der Apfel ist eine oft unterschätze Zutat in der Küche. Apfelstrudel kennen viele. Apfelspalten oder auch Apfelräder, Apfelringe, Äpfel im Schlafrock oder Apfelküchlein genannt, sind eine beliebte Nachspeise aber auch Hauptspeise mit Marmelade, Honig oder Haselnusscreme bzw. Früchten serviert.

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Zutaten


    Zubereitung

    Herbst, die Zeit der Äpfel, viele Sorten wachsen in Gärten, auf öffentlichen Plätzen. Es gibt die Liebhaber, die Sammler, die Liegenlasser und viele mehr. Der Apfel ist eine oft unterschätze Zutat in der Küche.

    Teil 1

    Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen zähflüssigen Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) rühren. Die Äpfel waschen, trocken tupfen, schälen und das Kerngehäuse entfernen (ausstechen). Die Äpfel in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

    Teil 2

    Das Fett in einer Pfanne auf 180° erhitzen. Die Apfelscheiben mit einer Gabel einzeln im Teig wenden, kurz abtropfen lassen und im heißen Fett auf jeder Seite 3-5 Minuten goldgelb ausbacken. Die fertigen Apfelspalten warm stellen bis alle ausgebacken sind. Vor dem Servieren mit Puderzcker bestreuen. Fertig!

    Anmerkung

    Wir reichen gerne Marmelade, Honig und Haselnusscreme dazu. Mit Honig sind sie am Besten.


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    Rezept Bewertung

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    • 5 / 5
    Anzahl Bewertungen:( 1 )
    • Herbert Herbst

      Wir lieben Äpfel als Zutat. Nicht nur als Ringe oder Strudel, wir essen Bratäpfel, geben sie in Füllungen etc. Wunderbar.

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