Apfel Schoko Nuss Gugelhupf, ein saftiges Vergnügen
Apfel Schoko Nuss Gugelhupf, ein Traum, saftig und fruchtig!
In diesem Kuchen ist alles vereint was das Herz begehrt. Obst in Form der Äpfel, Schokolade und Nuss für den Biss. Der Gugelhupf begeistert sowohl Oma als auch Kinder und Enkel. Er ist schnell zubereitet und schmeckt am Besten frisch aus dem Ofen (obwohl man ihn abkühlen sollte). Die Schokoladenglasur ist optional. Man kann den Gugelhupf ebenso mit Staubzucker bestreuen. Wir wünschen gutes Gelingen!
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Vorbereitung10 Min
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Kochzeit1 Std.
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Portionen12
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Zubereitung
Ein flaumiger und saftiger Kuchen für jeden Tag, zum Kaffee, Tee oder zum Kakao. Wir wünschen gutes Gelingen!
Äpfel schälen und mit einer Reibe zerkleinern (raspeln). Eier in Eidotter und Eiklar trennen. Walnüsse reiben, hacken oder in kleine Stücke schneiden (nach Belieben).
In einer Schüssel die Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Eidotter, Walnüsse, Kakao und Rum zugeben und alles vermengen. Mehl, vermischt mit Backpulver, geraspelten Äpfel und Zimt mit der Hand unterrühren. Eiklar zu Eischnee schlagen und vorsichtig der Masse unterheben.
Gugelhupf-Form mit etwas Butter fetten und die Teigmasse darin verteilen. Im vorgeheizten Backopfen bei 190° den Gugelhupf ca. 1 Stunde backen. Den Gugelhupf im ausgeschalteten Ofen ca. 10 Minuten ruhen lassen. Gugelhupf in der Form auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Schokolade glasieren. Fertig!
Anmerkung
Passt optimal zum Kaffee, Kakao oder Tee. Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Wir haben Alkohol aus unserer Küche verbannt, daher lassen wir den Rum einfach weg. Tolles Rezept! LG