Apfel Schoko Nuss Gugelhupf, ein saftiges Vergnügen
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Apfel Schoko Nuss Gugelhupf, ein Traum, saftig und fruchtig!
In diesem Kuchen ist alles vereint was das Herz begehrt. Obst in Form der Äpfel, Schokolade und Nuss für den Biss. Der Gugelhupf begeistert sowohl Oma als auch Kinder und Enkel. Er ist schnell zubereitet und schmeckt am Besten frisch aus dem Ofen (obwohl man ihn abkühlen sollte). Die Schokoladenglasur ist optional. Man kann den Gugelhupf ebenso mit Staubzucker bestreuen. Wir wünschen gutes Gelingen!
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Zutaten
Zubereitung
Ein flaumiger und saftiger Kuchen für jeden Tag, zum Kaffee, Tee oder zum Kakao. Wir wünschen gutes Gelingen!
Äpfel schälen und mit einer Reibe zerkleinern (raspeln). Eier in Eidotter und Eiklar trennen. Walnüsse reiben, hacken oder in kleine Stücke schneiden (nach Belieben).
In einer Schüssel die Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Eidotter, Walnüsse, Kakao und Rum zugeben und alles vermengen. Mehl, vermischt mit Backpulver, geraspelten Äpfel und Zimt mit der Hand unterrühren. Eiklar zu Eischnee schlagen und vorsichtig der Masse unterheben.
Gugelhupf-Form mit etwas Butter fetten und die Teigmasse darin verteilen. Im vorgeheizten Backopfen bei 190° den Gugelhupf ca. 1 Stunde backen. Den Gugelhupf im ausgeschalteten Ofen ca. 10 Minuten ruhen lassen. Gugelhupf in der Form auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Schokolade glasieren. Fertig!
Anmerkung
Passt optimal zum Kaffee, Kakao oder Tee. Mahlzeit!
Rezept Bewertung