ACHTUNG:

passt am Besten zu Rinderrouladen

zum Rezept Rinderrouladen

Kartoffeln – Variationen der Konsistenz

Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 15 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Die etwas andere Beilage - Kartoffeln vereint zu einem Muffin. Eine Gaumenfreude mit unterschiedlichen Konsistenzen.

Kartoffel Muffins

Gericht: Beilage
Land & Region: internationale Küche
Keyword: Beilage, Kartoffel, Muffin
Zubereitung für 4 Personen
pro Portion ca. 650 kcal
Autor aufunsere.art

Zutaten

  • Kartoffeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 2 EL Butter
  • Speck dünne Scheiben

Anleitungen

Kartoffelpüree zubereiten

  • geschälte Kartoffeln kochen, zerquetschen, würzen mit Salz, wenig Pfeffer und Muskat, Butterflocken dazu, alles gut vermengen

Muffins zubereiten

  • Muffinform mit Speckstreifen auslegen
  • danach mit feinen rohen Kartoffelscheiben auslegen und mit Kartoffelpüree füllen
  • rohe, dünne Kartoffelscheiben schuppenartig darauflegen, mit zerlassener Butter einstreichen und im Backofen bei 180 ° goldgelb backen.

Notizen

mit Käse überbacken und Salat als Beilage eignet sich dieses Gericht auch als Hauptgang!

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