Spinat Risotto, vegetarischer Genuss in Perfektion, einfach gemacht in 40 Minuten
Spinat Risotto, schnell und einfach gemacht
Reis, grünes und gesundes Gemüse (nennen wir es Spinat) vereint zu einem schnellen und einfachen Spinat Risotto. Wir servieren den Spinat extra, da nicht jeder das grüne oft verteufelte Zeug mag. Wir lieben Flexibilität am Küchentisch. Schmecken wird es garantiert, egal ob mit oder ohne Spinat. Wichtig ist, Knoblauch muss sein, wie viel bleibt jedem selbst überlassen!
Frischer Spinat sollte schon sein!
Wir wehren uns ja nicht gegen Produkte aus der TK, jeder soll verkochen, was er will, man kann sich gerne helfen lassen. In diesem Rezept für Spinat Risotto sollte man schon frischen Blattspinat verwenden. Er schmeckt wesentlich besser, wenn er frisch zubereitet ist. Auch die Handhabung ist einfacher, da man nichts auftauen muss, die Flüssigkeit loswerden muss und die Konsistenz gestalten kann, wie man will.
Kann man das Gericht aufwärmen?
Kann man, die Konsistenz und der Geschmack vom Risotto ändern sich leider ins Negative. Man sollte Risotto immer frisch genießen und, wenn möglich gleich aufessen. Wärmt man das Risotto auf, dann nur in einem Topf am Ofen und mit etwas Wasser oder Suppe aufgießen, sonst wird es viel zu dick. Man sollte es niemals in der Mikrowelle erwärmen, da ist es besser man entsorgt es gleich!
In diesem Sinne wünschen wir einen wunderbaren Genussmoment und gutes Gelingen bei der Zubereitung vom Spinat Risotto nach unserem Rezept, wie immer auf unsere Art. Möge der Genuss und der Geschmack mit euch sein!
Was dazu zum Spinat Risotto?
Wir servieren gerne etwas Salat, Blattsalat, Tomatensalat oder unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm. Wie man den Gurkensalat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT.
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung15 Min
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Kochzeit25 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kohlenhydrate14 g
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Fett2,9 g
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Kalorien110 kcal
Zubereitung
Risotto mit Knoblauch und Spinat vereint zu einem schmackhaften und schnellen Gericht. Was will man mehr?
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen und 1 EL Butter zugeben. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Risotto-Reis zugeben und kurz rösten. Mit Apfelessig ablöschen. Etwas Suppe (Brühe) aufgießen, nur so viel, damit der Reis bedeckt ist. Alles köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert wurde. Erneut mit etwas Suppe aufgießen. Den Vorgang wiederholen, bis der Reis fast gar ist. Wird das Risotto zu dick, etwas Suppe beigeben. Wichtig: Immer wieder umrühren und dabei bleiben, damit nichts anbrennen kann!
Zum Schluss geriebenen Parmesan einrühren, 1 EL Butter unterheben, mit Zucker, Salz sowie Pfeffer abschmecken, alles gut vermengen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, etwas Butter zugeben und die roten Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Knoblauch zugeben, kurz rösten und Spinat zugeben. Alles braten, bis der Spinat zusammengefallen ist und die Flüssigkeit reduziert wurde. Das Risotto im Teller anrichten und mit Spinat garnieren. Fertig!
Anmerkung
Eine Beilage werden wir hier nicht empfehlen, man genießt am Besten pur!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Oh, ob ich das mag kann ich nicht sagen, ich versuche es aber. LG