Schoko Torte Butter Creme, der Allrounder zu jedem Fest und Anlass

Der Boden: Ofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Teigzubereitung am Besten in einer Rührmaschine oder mit dem Handmixer! Die Eier trennen in Eiklar und Dotter. Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen und Zucker sowie Vanillezucker während des Vorgangs langsam nach und nach einrieseln lassen.

Eigelb (Dotter) nach und nach zugeben und einrühren. (Maschine auf mittlere Stufe). Mehl, Stärke, Kakao sowie Backpulver vermischen und über die Masse sieben, vorsichtig und langsam unter die Masse rühren. Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.

Den Teig sofort im vorgeheizten Ofen ca 25 bis 30 Minuten backen. Teig ca. 10 Minuten abkühlen lassen, aus der Form schneiden aus auskühlen lassen. Den Teig nun zwei mal schneiden damit drei gleich hohe Böden entstehen.

Die Creme: Butter schaumig schlagen Puderzucker sieben und nach und nach der Butter hinzufügen. Sahne unterrühren. Nun 1/3 der Massen entnehmen. Die Restliche Masse mit Kakaopulver (und wer will mit 200 g geschmolzener, abgekühlter Schokolade) vermengen. So erhält man eine weiße und eine Schoko Creme.

Den ersten Tortenboden mit der hellen Buttercreme bestreichen und mit weiteren Tortenboden belegen. Diesen mit der dunklen Creme bestreichen und mit dem dritten Boden belegen. Die Torte nun rundherum mit Creme bestreichen und nach Belieben mit Creme dekorieren. Mit Schokostreusel garnieren. Fertig!