Nuss Schnecken, das Plunder-Wunder, einfach und gut

Nuss Schnecken Rezept
  • Vorarbeit
    10 Min
  • Kochzeit
    20 Min
  • Portion
    16
  • Besuche
    140

Nuss Schnecken sind der Traum aus Plunderteig, himmlisch!

Nuss Schnecken sind meine Erinnerung an die Kindheit. Oma hat sie sehr oft gemacht. Ich habe sie geliebt. Nicht nur mit Nuss, andere Füllungen waren genau so gut. Es gab unzählige Varianten für Opa, Oma, mich und die Tanten!

Natürlich kann man den Plunderteig auch selbst herstellen. Der Aufwand ist enorm. Es spricht nichts dagegen ein gutes fertiges Produkt zu verwenden. Wir zeigen hier die schnelle Variante. Schnell zubereitet für unerwartete Gäste oder wenn sich Mutter kurzfristig anmeldet.


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Zutaten

Zubereitung

Nuss Schnecken sind meine Erinnerung an die Kindheit. Oma hat sie sehr oft gemacht. Ich habe sie geliebt. Nicht nur mit Nuss, andere Füllungen waren genau so gut. Es gab unzählige Varianten für Opa, Oma, mich und die Tanten!

Teil 1

Den Plunderteig ausrollen und glatt auflegen. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Geriebene Haselnüsse mit Zucker, Eiweiß, Zitronenschale und einem 1/2 Eidotter zu einer weichen Füllung vermengen.

Teil 2

Die Masse auf dem Plunderteig verteilen, einrollen, in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Eidotter bestreichen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und die Schnecken im Ofen ca. 15 bis 20 Minuten backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit etwas Zucker bestreuen, fertig!

Anmerkung

Knuspriger Genuss zum Frühstück oder der Kaffeerunde!

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Reinhold Gitterbaum

    Das geht ja fix. Schmeckt und hat Luft! Danke!

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