Kürbis Apfel Kuchen, der Traum von Feld und Baum

Kürbis Apfel Kuchen Rezept
  • Vorarbeit
    45 Min
  • Kochzeit
    50 Min
  • Portion
    12
  • Besuche
    104

Kürbis Apfel Kuchen, süß und saftig, Genuss für jedermann!

Kürbis rein, Apfel drauf, Genuss überall, so kann man in schneller und kurzer Form den Kuchen beschreiben. Der Kürbis, eingearbeitet im Teig, sorgt für eine angenehme und saftige Konsistenz und leicht erdige Aromen. Die Äpfel geben dem Kuchen eine fruchtige, leicht säuerliche Note, welche durch den leichten Zucker Crunch abgemildert wird. Die Zunge tanzt, soviel steht fest! Wir wünschen gutes Gelingen!


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Zutaten

Zubereitung

Kürbis rein, Apfel drauf, Genuss überall, so kann man in schneller und kurzer Form den Kuchen beschreiben. Der Kürbis, eingearbeitet im Teig, sorgt für eine angenehme und saftige Konsistenz und leicht erdige Aromen. Die Äpfel geben dem Kuchen eine fruchtige, leicht säuerliche Note.

Teil 1

Backofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Kürbis putzen, entkernen und 400g davon fein raspeln. Restlichen Kürbis würfelig schneiden. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Saft aus der Zitrone pressen. Die Apfelspalten auf der runden Seite ca. 8 mal einschneiden (fecherartig). Apfelspalten mit dem Saft der Zitrone beträufeln.

Teil 2

Butter, 220 g Kristallzucker, 1 Pkg. Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Quirl) auf höchster Stufe die Masse ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander darunterschlagen. Mehl und Backpulver vermengen und mit den Kürbisraspeln unter die Masse rühren.

Teil 3

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und glatt streichen. Die Apfelstücke mit den Einschnitten nach oben sowie die Kürbiswürfel auf den Teig legen und etwas hineindrücken. Mit Mandeln bestreuen. 50g Kristallzucker, 1 Pkg. Vanillezucker sowie Zimt vermischen und über den Kuchen streuen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen..

Anmerkung

Der Kuchen schmeckt garantiert jedermann und begeistert jede Kaffeerunde!

Ich bin ein Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und das Leben der Menschen. Ich rede über Genuss, Nostalgie und Lifestyle! Ich berichte von Allem was bei uns so auf den Tisch kommt, was schief ging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben!

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Rezept Bewertung

durchschnittliche Bewertung:
  • 5 / 5
Anzahl Bewertungen:( 1 )
  • Hannelore Meier

    Wunderbares Rezept, danke.

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